山东煎饼果子的面糊怎么调？要和多久的面？山东的煎饼果子和天津的煎饼果子还是不同的，山东的应该叫杂粮煎饼，本人居住在泰安，吃法可能和山东其他地方不同，我就说说泰安怎么做杂粮煎饼的。面糊做法：普通面粉，黄豆面，细玉米面，荞麦面，绿豆面都是1：1调成糊就可以了，不能太稠，也不能太稀，比较粘稠就可以了，用勺子同一个方向搅
山东煎饼果子的面糊怎么调？要和多久的面？
山东的煎饼果子和天津的煎饼果子还是不同的，山东的应该叫杂粮煎饼，本人居住在泰安，吃法可能和山东其他地方不同，我就说说泰安怎么做杂粮煎饼的。面糊做法：普通面粉，黄豆面，细玉米面，荞麦面，绿豆面都是1：1调成糊就可以了，不能太稠，也不能太稀，比较粘稠就可以了，用勺子同一个方向搅。放在鏊子上，摊成饼，打上鸡蛋，抹上自制酱料，还撒上点山东的咸菜粒，薄脆等。各地不同，都有各地的讲究和吃法。
煎饼果子面糊做法？
面：水比例为1:2较为合适，在调面糊时，一定要调到稀溜溜的，摊饼时比较容易摊开。制(繁：製直播吧)作方式
配料：玉米面粉、面粉、水、鸡蛋、油条、榨菜、葱花、萝卜丝、油。辣椒酱、蚝油、味极鲜、豆瓣酱、平底锅。刮刀。
步骤一、胡萝卜切丝，油条切小段、小香葱切碎、豆瓣酱 味极鲜 蚝油[澳门威尼斯人练：yóu] 辣椒酱调成酱、把面和水按2:1比例调成稀状；
步骤二、在锅《繁体：鍋》里刷一层油，挖一澳门银河勺面糊，用刮刀均匀摊开；
步骤三、在澳门新葡京面糊快要定型的时候，敲（读：qiāo）一个鸡蛋上去，用刮刀刮开，在鸡蛋要定型的时候。洒上葱花；
步骤四《练：sì》、翻面，刷如自制的酱，放入榨菜、油yóu 条等配料《拼音：liào》，卷起来放入盘子中；
步骤五、将煎饼[繁体：餅亚博体育]果子切断，即可上桌。
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