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炒酱料时，各种酱料的配比方法是什么？
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素炒酱的做法，素炒酱怎么做好吃，素炒酱的家常做法？
杂酱的做法步骤1、亚博体育把【pinyin：bǎ】肥瘦肉剁成丁。
2、澳门威尼斯人把《练：bǎ》姜、蒜切成末。
3、锅烧热放[pinyin世界杯：fàng]入猪油，油热后放入肉丁中火慢慢煸炒，再倒入料酒。
4、待肉丁出油后放入少量白糖调色，再加入（拼音：rù）姜、蒜继续煸炒出香味。
5、加入一勺半蒜蓉酱、一勺半黄豆酱、一勺半豆瓣（bàn）酱小火煸炒出红油，然后把肉末拌匀慢熬，并不断[繁：斷]搅拌。
6、加入一勺半蒜蓉酱、一勺半黄豆酱、一勺半豆瓣酱小火煸炒出红油，然后把肉末拌匀慢熬，并不断搅拌。
7、待《读：dài》酱味熬香后倒入适量的水继续慢熬，时间越长越好。
8、待水分烧干、酱出香味，色泽变成油亮微黄即（读：jí）可出锅。
9、把熬好的杂酱倒娱乐城入碗中（练：zhōng）。
10、酸辣作料的调法： 先往碗里加两勺酱油，一勺醋，姜蒜水各一勺，一点点白糖，一勺红油辣椒，一小勺花椒面，味精和鸡精各小半勺，再加小半碗（wǎn）高汤，烫点绿叶蔬菜，最后挑入煮好的米线，然后舀上一大勺杂《繁体：雜》酱，撒上葱花即成。
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