做老式蛋糕10斤的配方【pinyin：fāng】

老式鸡蛋糕家常做法，正宗老式鸡蛋糕怎么做？用料主料低筋面粉60克辅料鸡蛋2个玉米油6克白砂糖40克#老式鸡蛋糕#的制作步骤1. 准备好原料。鸡蛋磕入较大的碗里，加入细砂糖。2. 坐在温水里。隔温水打发至蛋糊浓稠

老式鸡蛋糕家常做法，正宗老式鸡蛋糕怎么做？

用料

主料《liào》

低筋面《繁体：麪》粉

60克

辅[繁体：輔]料

鸡蛋{pinyin：dàn}

2个{练：gè}

澳门威尼斯人玉【pinyin：yù】米油

6克

白砂【世界杯读：shā】糖

#老式鸡蛋糕#的制《繁体：製》作步骤

1. 准备好原料（liào）。鸡蛋磕入较大的碗里，加入细砂糖。

2. 坐在温水(pinyin：shuǐ)里。隔温水打发至蛋糊浓稠。

3. 取出，筛入低(dī)筋面粉。用橡皮刮刀以切拌的手法翻拌均匀。

4. 澳门威尼斯人加入玉米油再次翻拌均匀(繁体：勻)。装入纸杯里，八分满即可。

5. 放入预热好的烤箱，中层，上下火，160度烤约15分钟。烤好的蛋糕立即取出，然后放在烤网上晾凉。

6. 世界杯成品(拼音：pǐn)。

大师[拼音：shī]秘籍

1、烘烤的时间和温(繁体：溫)度要依据自家烤箱酌情调整，表面上色后，用一根牙签插进蛋糕里，没有蛋糕糊粘在上{shàng}面就熟了，下次就能知道自己需要的时间和温度了。2、在翻拌蛋糕糊的时候，用切拌的手法，不要画圈搅拌，否则容易消泡。