蒜蓉金jīn 针菇的家常做法

麻辣金针菇怎么做好吃？金针菇又叫益智菇，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，还有助于抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，是很多人都爱的食材，无论是用来涮炒做汤都很百搭！那

麻辣金针菇怎么做好吃？

那nà 么，回到正题，麻辣开云体育金针菇究竟怎么做呢？我的做法是凉拌的，重点是麻辣汁怎么做？这个可又是我的独家秘笈，亲测，好吃极了！哈哈！

麻辣金针菇具体做法fǎ 如下：

1.金针（读：zhēn）菇洗净，入锅焯烫成熟，捞出控水盛盘

2.调制麻辣汁：辣椒面放入碗中，加【jiā】入适量盐，锅内放油，下入花椒和麻椒，炸出香味，趁热[rè]泼在辣椒面上，迅速搅匀，放入切好的蒜末，加入生抽、米醋、少许香油，搅[繁：攪]拌均匀

3.在金针菇上，世界杯浇入调好的麻辣汁，撒葱绿点缀即可。这道菜虽是素菜，但味道浓郁，吃过后真的会上瘾[yǐn]哦。

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金针菇都有哪些美味的做法？

解决方法有{拼音：yǒu}吗？大概只有，尽量把它弄小一点，然后把它（繁体：牠）做熟一点，吃的时候尽量嚼细一点，这个法子了吧。

年节快到了，介[拼音：jiè]绍一道红绿灯金针菇给大家解馋是正经：

红绿灯金针菇，纯粹是自己瞎起的名字，食材里的《读：de》小米椒和小葱{繁体：蔥}就分别担任了红灯和绿《繁：綠》灯的工作。

需要准备的食材也就是这三样，另外就是调料，油《读：yóu》盐酱醋、花椒这几样。

1、把金针菇去根直播吧，撕小（尽量小，才入味wèi ），小米椒切碎，葱切成葱花。

2、锅里烧开水（拼音：shuǐ），放入金针菇，泡个热[rè]水澡，两分钟左右，喜欢软一些的口感，就多煮一会儿，不要{练：yào}超过十分钟就行，然后捞起，在冷水里涮散，捞起放到碗里。

3、把葱花和小米辣放到金针菇上，还可以加点香菜，澳门金沙喜欢的话(繁：話)。

4、放一勺生抽，分量得看金针菇的多【duō】少和你的口味决定。

5、下一步开始炸麻油，很关键，炸糊了就苦而且焦黑，炸[练：zhà]不到位呢就不够香。还是得靠点经验的，不过多试几《繁：幾》次，就差不多了，很多凉菜里都用得《读：dé》到。

做法是热锅冷油，等到油热，四成热左右，不会判断的话，就只能尝试着来【lái】了，反正就是在你的{练：de}油冒烟之前吧，然后[hòu]就关火（关火做比开火炸容易掌控一点），把花椒放进去搅拌，听到花椒噼里啪啦的炸响声就可以了，立刻把油淋到金针菇上，刺啦刺啦的，香味立马就弥漫出来了，这时候放盐和醋，搅拌均匀就可以开整了！

当然除了这些调料，还可以根据自己爱好添加其他的，总之做到自己满意就好了。

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