讨厌生姜(繁：薑)的原因

有多少人不吃，葱，姜，蒜，大蒜，大葱，等调味品，感觉这些味道很难闻或者口感差的？谢谢邀请:我觉得不吃这些佐料的人还是比较多的。具体不吃的原因因人而异吧，或许是地域关系，也不排除有些是对食物有过敏，或者食用后会引起身体不适的

有多少人不吃，葱，姜，蒜，大蒜，大葱，等调味品，感觉这些味道很难闻或者口感差的？

谢谢邀请:我觉得不吃这些佐料的人还是比较多的。具体不吃的原因因人而异吧，或许是地域关系，也不排除有些是对食物有过敏，或者食用后会引起身体不适的。

之前有个朋友就不吃蒜，并不是觉得口感差，或者是气味难闻。她是因为吃蒜后胃就会不舒服，而且会huì 持续很长一段时间。如果不小心误直播吧食后甚至半天一天胃都会难受。

还有的朋友不吃某种佐料，可能是因为从小挑食不喜欢吃，父母家人可能因为她不喜欢吃，以后就不给她吃那些佐料，久而久之就养成了习惯。

姜，是一味不可缺少的调味料，既可食用用药还可防病抗癌。但值得注意的是，吃姜过多会诱发肝癌，而吃烂生姜也可致癌。

研究发现，生姜中含有姜辣素，姜辣素不仅拥有抗氧化作用和自由基清除作用，而且还(繁：還)拥有澳门金沙对抗基因突变的作用，因此，生姜具有预防癌症的作用。

有一种说法便是“烂姜不烂世界杯味”，生姜在腐烂过程中会发生一系列变化，产生一种叫黄樟素的物质。黄樟素有较强的毒性，会损害人的肝脏，引起肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。特别是患有肝脏疾病[bìng]的人，吃烂生姜的危害更大。

所以，烂姜不烂味是错误的，虽然烂姜不烂味，其辛辣味尚存，但在腐烂过程中，生姜的{de开云体育}色泽已发生改变，并产生一些不良气味，也会影响菜品的色泽与风味。