正宗粗粮细[繁：細]作的做法

敦化的玉米面条是怎么压出来的，叫什么名字？玉米面条是杂粮面的一种，又称汤条、碴条。外形比一般面条粗，味道略酸，是用优质玉米加工制作，口感好。营养价值可以说玉米面条是最高的，玉米面条有“黄金面条”之称。做法：1.首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀

敦化的玉米面条是怎么压出来的，叫什么名字？

玉米面条是杂粮面的一种，又称汤条、碴条。外形比一般面条粗，味道略酸，是用优质玉米加工制作，口感好。营养价值可以说玉米面条是最高的，玉米面条有“黄金面条”之称。

做法{拼音：fǎ}：

1.首先{练：xiān}准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀。

2.准备好带孔的大dà 漏勺。

3.用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子[zi]搅拌，就如同(繁体：衕)和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有{拼音：yǒu}一点干面的。

4.然后用手揉成团，因[练：yīn]为玉米面没有《读：yǒu》多少弹性【读：xìng】，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力

5.然后把揉好的面团分成四等份备用[练：yòng]。

6.之后锅里烧开kāi 水，放1克的食盐（繁体：鹽），目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在【pinyin：zài】漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火的。

7.上面的程序完成后，把锅里的面条烧shāo 开[繁：開]，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水。

8.之后就可捞在碗中zhōng 浇点卤子开吃。

另外教（拼音：jiào）大家汤碴子的制作方法：　　

原料：碴子，葱，酱油（读：yóu），韭菜，盐，香菜　　

制作[zuò]方法：将韭菜洗净、切段，备用；锅烧热之后倒油，然后大火呛葱爆锅，加入适量酱油；爆锅之后，往锅里添加适量的水并烧开；将碴子洗净之后放入锅内【nèi】熬煮；最后放[练：fàng]入韭菜、香菜入味。

汤碴子炸酱做法：

澳门永利1.大葱切葱【繁：蔥】花。

2.皇冠体育尖椒（jiāo）切丁。

3.鸡蛋打dǎ 好，搅均匀，备用。

4.锅中放[拼音：fàng]入炒3个鸡蛋的量的油，比平时炒素菜要多，油热，倒（读：dào）入打好的鸡蛋，迅速sù 用筷子搅散，搅成碎状。

5.鸡蛋成形，放入切《读：qiè》好的尖椒，一同翻炒。

6.炒好极速赛车/北京赛车后(繁：後)，盛出备用。

7.锅里放《pinyin：fàng》入油，和平时炒菜一样多，倒入葱花炒香，放入大酱。

8.马上澳门金沙倒入一小【拼音：xiǎo】碗水，防止酱炒糊。

9.放入炒好的尖【读：jiān】椒与鸡蛋。

10.放【fàng】入五香粉。

11.大在火收汁后，关火，放入【拼音澳门永利：rù】味精，翻炒均匀，出锅即可。