十斤面，油条配方比例是多少？一:准备的食材有面粉:10斤（1斤）鸡蛋:10个（1个）盐:60-90克根据自己当地人口味适当的调节（6-9克）白糖:100克这个是促进面粉发酵可以让油条口感更好，吃不出甜味的放心（10克）双效无铝泡打粉:50克（5克）食用小苏打:20克（2克）牛奶:200克（20克）水:2600克
十斤面，油条配方比例是多少？
一:准备的食材有面开云体育粉:10斤（1斤{练：jīn}）
鸡澳门新葡京蛋:10个（1个（读：gè））
盐:60-澳门威尼斯人90克根据自己[拼音：jǐ]当地人口味适当的调节（6-9克）
白糖:100克kè 这个是促进面粉发【pinyin：fā】酵《拼音：jiào》可以让油条口感更好，吃不出甜味的放心（10克）
双【shuāng】效无铝泡打粉:50克（5克）
食用小（读：xiǎo）苏打:20克（2克）
牛奶:200克（20克(繁体：剋)）
水:2600克，不要一次澳门新葡京性加入，可根据面粉吸水性，鸡蛋大小适当的添减水的（拼音：de）用量，（260克）
油【pinyin：yóu】:300克用来揣面时加入（30克）
如果想在家实验[繁：驗]做的话，十斤面太多，所以《pinyin：yǐ》我把一斤面的量也写出来了，参照括号里内容
二:制作手法及注意事项
1:面粉和泡打粉还有《拼音：yǒu》小苏打搅拌均匀，在加入糖和盐《繁：鹽》，最后加入除了油之外的液体，（切记【pinyin：jì】不要把水和泡打粉直接接触）
2:和成面团后，因为油条面偏软（读：ruǎn），所以手上蘸油采用叠揣的手法进行揣（拼音：chuāi）面（不要揉面）面揣透后醒十五分钟左右在进行第二次揣面miàn （手都要蘸油）一般三次后面就很光滑并且可以拉出手膜了
3:和好的澳门银河面要包起来放入冰箱冷藏6-8小时（一般都是头(繁：頭)晚和面一早炸）
4:面拿出来不要揉面，直接取出用的量进行抻开，切段，用【yòng】筷子每隔一个沾上水，上面再盖上一个，再次用筷子压一下5:做好后进行炸制，可以揪一小块面放进油里试油温，小面慢慢漂起就可以炸了，炸的时候抻一下[练：xià]放入油中炸制两面金黄就可[kě]以了这样，香酥油条就制作完成了，感谢您的阅读，如有疑问，可以留言
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