网红美食糕点店鲍师傅上海店排队7小时,价格翻一番,你怎么看?喜茶和鲍师傅,真没那么好吃。导语:黄牛排队背后,是店家坐收暴利,是消费品被神化,是你我被物化。被雇来排队的黄牛时间的确是金钱,只不过这份钱靠的是贱卖时间与身体
网红美食糕点店鲍师傅上海店排队7小时,价格翻一番,你怎么看?
喜茶和鲍师傅,真没那么好吃。导语:黄牛排队背后,是店家坐收暴利,是消费品被神化,是你我被物化。被雇来排队的黄牛【pinyin:niú】时间的确是金钱,只不过(繁体:過)这份钱靠的是贱卖《繁:賣》时间与身体。
前些天,网红店的套(pinyin:tào)路突然被公之于众。像网{繁:網}红靠玻《bō》尿酸撑起精致的妆容,网红店的门面原来也是靠排队的黄牛硬撑的。
被暗访的黄牛称,自己属于一个“有组织(繁:織)、有纪律”的团队,并曾与鲍师傅达成合作,在其开张的第一天派了70多《拼音:duō》人去排假队,而喜茶也曾“下大投资”雇人排假队。
图片(pinyin:piàn)来源:网络
喜茶和鲍师傅一脸严肃地否认了这个“你知我知天知地知[zhī]”的消息,并表示一直在协助警方打击黄牛[练:niú]。他们就差在脸上写上:“你们就是嫉妒我太红。”被欺骗的路人们也【yě】有些无辜,“原来线下也能刷单”。
雇黄牛排队的营销套路屡试不爽,难免让《繁体:讓》土逗心生荡漾,这里面到底藏着(读:zhe)怎样一夜爆红,日进斗金的秘密?
排队(繁体:隊)套路秘笈
雇黄牛制造火热假象绝非网红食品店[diàn]首创。从热门旅游景区前卖臭豆腐、炸土豆等小食的小摊,到喜茶、鲍师傅之类的网[繁体:網]红美食店,再到楼盘开盘、明星接机、展会等,都不乏黄牛排队充场的身影。
图:看看(读:kàn)新闻
排队【pinyin:duì】黄牛与传统的黄牛有所不同。排队黄牛和商品的卖家有更深的勾连——他们往往受雇于商家,为(繁体:爲)商家排队,目的是为商家刷人气,引客流,营造“网红店”的假jiǎ 象。那商家是如何组织“假顾客”,又如何靠“排队”盈利的呢?
第一招(zhāo):雇人排队,制造视觉冲突
门庭若市挣钱还【hái】是门可罗雀挣钱,答案不言自明直播吧。所以,商家不惜重金雇人排队制造视觉奇观,试图劝服消费者:自家的生意好,是因为产品好。
看看新闻采访到的黄牛表示,一般排十天的队,吸粉的效果就能达到。据一名喜茶的黄牛称,喜茶7天就办到了。喜茶为了制造出强烈的视觉效果,开张第一天聘了300多个人假排队,且早上商场还没开门就要求站在门口,等真澳门金沙顾客来买的时候,就让出位置给他tā 们购买。假排队的人员构成很有讲究,学生、青年、白领、中年人皆有。另一位黄牛表示,黄牛的分布也有讲究——他们不能一起到,而要分批到,慢慢到,不能让人家看出来
第二招:减缓出品速度,拉长队伍,持续震撼
为保证“人气”居高不下,商家还需要通过减缓产品加工速[sù]度来助力。2014年左右,成都天天“排长队”的乔东家脆皮火烧店看起来甚是流行。但这个人气却是排队排出来的——商家在对其加盟商的培训中,核心培训内容并非如何制作,而是如何找“托”,以及通过延长制作时间,故gù 意控制人流量,以保证随时有十几个人在{拼音:zài}排队。
奶茶“一{拼音:yī}点点”的排队场面同样闻名网络,其套路也是“减速劳动”。有网友对奶茶店diàn 的劳动过程做过分析:
传统台式奶茶店吧台一般为“一字型【练:xíng】”,把所有工具设备放在同一条线上,有助于快速出单,提高效率。一点点把吧台设置成L型,操作区域相对较大,将所需工具设备分散,每个员工又是各司其职,所《pinyin:suǒ》以经常看到店内员工走来走去很忙,降低了做单速度……一般奶茶单品制作速度大约在10-30秒左右,一点点则需要1-3分钟。最终的结果,即使其它奶茶店和一点点顾客数量差不多,总是一点点在排队,而且店员似乎都很忙。再经过社交媒体反复发酵,自然就会让人觉得一点点很火。
——公众号比目(pinyin:mù) 《网红店,究竟值不值得排队5小时?》
土逗曾作为一名无知买家光顾过一家广州的“一点点”。点单后,排在前面的顾客不过三两个,土逗却幸运飞艇等了足足{zú}半个多小时。
图(繁:圖):比目
第三招:排队“骗[繁体:騙]取”加盟商投资
上文提到的乔东家脆皮火烧店不仅制造排队来欺哄顾客,同样也为自己招来了加盟商的大额投资。据成都商报报道,一名来自长沙的旅客在成都目睹了(繁体:瞭)这家火烧店的“火爆人气”后,决定加盟。而成为“市级代理”,需要“加盟费34万(读:wàn)元,其中包括8万元押金。”
乔东家脆皮火烧店门口。图《繁:圖》:成都商报
但不到一年他就发现,与当时看到的人气不同,自己家的火烧根本卖不出去。公司给的培训也是一些排队虚售的套路,令门店不赚反赔。而后他决定终止这场生意,到公司总部要求退押金却无果而返。在一个讨押金的微信群里,和他有一[拼音:yī]样经历的人达到87个。加盟商血本无[繁体:無]归,总公司却已拿着钱消失了
来排队吧(读:ba),买一份优越
假排队只是商家营销链条上的一环,在打造出万人空巷的(读:de)场面后,网红美食{练:shí}店还会买网络平台的大号做推广文(拼音:wén)章,以达到“制造幻象”的终极效果。
“饥饿营销”的套路显然已经尽人皆知,但商家依旧屡试不爽。商品提供者一方面,故意调低生产效率,制造低产量,以求“物以稀为贵”,提高价格;另一边,则通过雇“托”排队的方式来制造假需求,以吸引真顾客;最终通过旅游攻略平台、朋友圈等社交媒体病毒式的扩散,一个网红食[练:shí]品就诞生了【le】。
“我也想去尝尝”大约是最单纯又【读:yòu】最直接的想法,但在宛若静止的长龙以及铺天盖地的宣传之中,大约你已不《读:bù》再相信自己的味觉,而更愿意发一个朋友[练:yǒu]圈宣布大功告成,潜台词是我也尝到了稀缺品,买到了你没有的东西。
黄牛的de 时间不是生命
像明星买加粉装点人气一样,被神话的明星食品靠的是“黄牛”撑场。有组织、有规模的“黄牛党”往往层级分明,有负责和商家联系的“黄牛”、负责组织排队的“澳门巴黎人黄牛”等。而平日在商店门口排队的“黄牛”则处于金字塔的最底层。相较于其上级,他们的工作更为辛苦,但拿到的钱也最少。网上流传的“当黄牛月入万元”指的并非是这一yī 群“排队员”,而是他们的上级
这些“排队员”一般是兼职,主要(pinyin:yào)由中老年人和学生党,或是一些无固定《练:dìng》收入的人群组{繁:組}成。
2001年,姜凯经老乡介绍{繁:紹}来到北京,摆过摊,打过散工,扛过包,倒过票,最后终{繁体:終}于转了正行。按他自己的de 话来说,不容易。……
姜凯常年混迹于北京各个火【huǒ】车站。回忆起当年倒票的日子,姜凯说,那都是{练:shì}被逼得没办法,谁愿意[yì]没事风里雨里地倒票。
——经济观[繁体:觀]察报:《 “黄牛”生存法则调查》
根据网络上曝光的“喜茶排队员”招募信息,如果有处于大城市的、需要工作一《pinyin:yī》整天的[练:de]“快活儿”,一天的工资可以达到130元,工作时间为早上10点半到晚上8点半。但这样的情况并非经常出现。许多充当“排队员”的“黄牛”一般月入数百到数千不等,且收入极不稳定。
靠出售时间来盈利的商家并不只有我们熟悉的“黄牛”。苏州有一名《练:míng》小伙创立了一家“时间工坊”的电商平台,专门为人买菜、买早饭、排队、取号、办理业务,每小时定价十元。而在淘宝网上也有类似的“时间店铺”,靠出卖[拼音:mài]人的时间帮忙排队、跑腿来获取利润。在淘宝网上搜索“代人排队”,马上就能得到40家店铺的信息,所在地区遍布我国大江南北。
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而这样的“时间经济”甚至渗入【pinyin:rù】到了le 高校当中,成为了不少大学生创业的路径。
记者下载了一款号称专《繁体:專》注于高校跑腿服务的手机软件,学生通过该平台可发布跑腿需《练:xū》求和相应的赏金,若有人响应接受任务,完成(读:chéng)后即可当面获得赏金。任务内容包含取快递、买外卖、代打卡等,赏金由5元到20元不等。
——中《练:zhōng》新网:《高校“懒人经济”日渐凸显,大学生变懒了吗?》
在“时间就是生命”的当下[拼音:xià],有能力、有资本【读:běn】的而人《读:rén》靠脑力赚钱,而未能获得这样的能力与资本的“排队员”,只能贱卖自己的人力和时间。这种“周瑜打黄盖,一个愿打,一个愿挨”的“排队经济”,看似对店家、排队员和消费者均有好处,而实际上,这是一颗包着糖衣的毒药。
当人[拼音:rén]的时间被明晃晃地拿出来叫卖时,则喻示着社会分化和人的《读:de》商品化均往前大迈了(繁:瞭)一步。一部分人用金钱将他人视作生命的时间买到手,用他人的命,为自己“续命”。
概而言之zhī ,黄牛排队背【繁体:揹】后,是店家坐收暴利,是消费品被神化,你我被物化。被雇来排队的黄牛时间的确是金钱,只不过这份钱靠的是贱卖时间与身体,而那一杯(繁体:盃)杯供不应求的喜茶宛若佛堂里供奉的泥像,路人虔诚等候,只待朋友圈炫耀那一刻灵魂升华!
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