先腌（繁体：醃）制还是先焯水

排骨在焯水之前该怎么腌？ 排骨焯水之前我是这样腌的:食盐，生姜片、大葱段、花椒粒、料酒，搅拌均匀码味半天！这样腌过的排骨不论炖汤还是红烧都非常好吃！烧鸡翅前是不是要先腌制一下比较好但是好像还要焯水可以

排骨在焯水之前该怎么腌？

烧鸡翅前是不是要先腌制一下比较好但是好像还要焯水可以焯过水再腌制么？

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