湖南湘菜的做法【拼音：fǎ】

你觉得川菜味道好还是湘菜味道好？为什么？当然是川菜了，川菜有很多比较出名的菜，像回锅肉了，毛血旺了，水煮鱼了，而嘴唇的莫过四川的火锅了，那简直是让你欲罢不能的美食啊[微笑]湘菜有啥经典菜？你好，很高兴可以回答你的问题

你觉得川菜味道好还是湘菜味道好？为什么？

当然是川菜了，川菜有很多比较出名的菜，像回锅肉了，毛血旺了，水煮鱼了，而嘴唇的莫过四川的火锅了，那简直是让你欲罢不能的美食啊[微笑]

你好，很高兴可以回答你的问题。

湘菜，又叫湖南菜，是（拼音：shì）中国八大菜系{繁体：係}。作为湖南人，肯定是要介绍一些好吃又{练：yòu}有名湖南菜了。

①湘[练：xiāng]西外婆菜。

外婆菜的原料选自湘西地区的多种野【pinyin：yě】菜，采摘回来，洗净，晒干，放入坛内腌《繁：醃》制而成，没有添加剂，纯天然《拼音：rán》。

用青椒切[qiè]碎，炒起来吃，有点脆脆的，很下饭！

②剁椒鱼《繁澳门巴黎人体：魚》头。

以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一yī 体，风味独(繁体：獨)特。一（读：yī）盆鱼头端上来，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾的香气，享受！

③辣椒炒【chǎo】肉。

五花肉肥瘦相间，肉嫩多汁，加上辣椒的微微辣意，一口饭，一口辣椒拌肉，真是太美了！吃完用汤汁拌bàn 饭[繁体：飯]，简直是神来之[zhī]笔。

③腊味合【pinyin：hé】蒸。

从小就生[拼音：shēng]活在鱼米之乡，过年的时候家家户户都会准备《繁体：備》很多腊味。把各式各样的腊味放在一起上锅一蒸，下酒的绝佳菜品pǐn 。

④浏阳(繁体：陽)蒸菜。

以前人口比较多，因为要下地下田干农活，所以中午和晚上煮饭的时间比较短，就一次把一天的米饭都做好，煮到七八成熟。在煮饭的间隙菜配好，要吃【chī】的时候[hòu]再开火一蒸，就可以吃了。2017年，更是成为长沙{练：shā}市“非遗”项目。

⑤酸（繁：痠）澳门金沙豆角炒鸡胗。

酸豆角（拼音：jiǎo）是一种腌制的菜，开胃下饭。炒着鸡胗，嚼起来很香，让你在没有胃口的夏天，可以可以干掉（读：diào）不少饭。

⑥湘味啤酒鸭（繁体：鴨）。

来自湖南湘潭，将鸭肉和啤酒一起炖煮，使鸭肉的味道更加浓厚，还带有《读：yǒu》一【读：yī】股啤[练：pí]酒清香。

⑦湘味小黄[繁体：黃]鱼。

小黄花鱼通常是油炸着吃，加入西红柿，融合了酸辣的口味，不下饭都不行！

⑧左宗棠（读：táng）鸡。

这个菜和清末的左宗棠没《繁体：沒》有半毛钱关系，起这个名原本是用[拼音：yòng]来吓唬外国人的。因为发明这道菜的厨师――彭长贵师《繁：師》从湘菜名厨，所以这个菜被归于湘菜。

⑨家乡娱乐城豆{dòu}腐。

切成大大的三角形的豆腐，搭配pè澳门新葡京i 辣椒、瘦肉和豆豉，趁着妈妈没有发现，左手一块，右手一块，嘴巴再叼一块，赶紧逃！

⑩金[拼音：jīn]钱蛋。

这道菜有一个很好听的名字，做起来更是简单。饭煮熟，去壳，对半切，用辣椒灰一炒[chǎo]。靠色泽就可以打动人了le ，可是人家偏偏不靠颜值凭实力，也足以征服你了。

十道菜，道道好吃，也都是shì 家乡的味道。希望对题主有帮助。

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