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闽菜系的佛跳墙好吃吗？怎么做的？闽菜系之佛跳墙佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品

闽菜系的佛跳墙好吃吗？怎么做的？

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动{练：dòng}，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还接（拼音：jiē）待过西哈努克亲王、美国总统里根[gēn]、英国女王伊丽莎白等国家元首。

佛跳墙的[de]做法

食shí 材

步骤1.鱼澳门永利翅泡发好【读：hǎo】

2.辽参泡发《繁体：發》好

3.鲍鱼（读：yú）去壳，放入高汤焯一下

4.元贝泡发好[h澳门永利ǎo]，放入高汤焯一下

5.蚝豉泡发好，放入{澳门新葡京拼音：rù}高汤焯一下

6.杏鲍{练：bào}菇切片，放入高汤焯一下

7.响螺肉切片，放入高汤焯【chāo】一下

8.鹅脚（世界杯繁体：腳）煮一下

9.五花肉用油炸一下[拼音：xià]

10.将所有材料码放到锅中，加入高汤，慢火炖1个小时，加盐调味即可。

小贴士泡发干贝：将干贝(繁体：貝)洗净，装入碗内，世界杯加少许高汤和葱、姜，放入笼屉蒸烂即可。