钢管厂小郡肝串串香的魅力究竟何在？这家1987年的成都老店，30年了，终于开来昆明！就是因为名气太大，生意太好，每到饭点都要等位到天黑，排队到路对面成都钢管厂五区小郡肝串串香成了仿冒的对象，满大街的“钢管厂”
钢管厂小郡肝串串香的魅力究竟何在？
这家1987年的成都老店，30年了，终于开来昆明！就是因为名气太大，生意太好，每到饭点都[练：dōu]要等位到天黑，排队到路对面
成都钢管厂[繁体：廠]五区小郡肝串串香成了仿冒的对象，满大街的“钢管厂”，让小{pinyin：xiǎo}伙伴们看花了眼
昨天教了大《拼音：dà》家辨认正宗“钢五区”，饭点我便直奔“钢五区”
深度探访这家传说中的江湖名店
“您[练：nín]的前面还有67桌在等位”......
这家在取号排队软件上常排名第一的店，凌晨也常常有《拼音：yǒu》很多人还在等位
虽然很想吐{拼音：tǔ}槽，可是想想成都比昆明排队还厉害
莫名有点同情《qíng》成都小伙伴是怎么回事？
去的是钢管厂五区小郡肝串串香xiāng 和谐店
离店100米左右有一家超级相似的，连我都差点《繁体：點》走错啊~~~
（“钢（读：gāng）五区和谐店”在“猪肚包鸡”旁边）
他家的招牌菜小郡肝、香菜牛肉、肥肠结子、麻《练：má》辣牛肉...
进【练：jìn】店必拿，一定要吃
- 红油锅底涮串串
澳门新葡京撸串串和吃火锅【guō】一样，锅底非常重要
这用(读：yòng)了30年的锅底，口感自然不用多说
他们家的锅底用料很足，据说用3斤重的纯牛油{读：yóu}加秘制底料调制而成
汤底醇厚（读：hòu）透亮、喷香诱人，就算再怎么煮也不会起泡沫或出渣
自助蘸料【读：liào】
花生碎、蚝油、香菜等，10多duō 种配料整齐摆放在调料台自取
需要什么口{kǒu}味都可以调制
蒜泥油碟《pinyin：dié》
喜欢吃蒜泥油碟的小伙伴，直接加入(pinyin：rù)袋装的芝麻油即可
芝麻油碟都是单独包装好从成都配送过来的，卫生、方便，味道(pinyin：dào)又正宗
秘制干碟（dié）
我比较喜欢他们家[繁体：傢]的秘制干蘸碟，干香干香的，还能增加辣味
涮熟的串[chuàn]串在干碟上蘸几下，吃起来超级爽
- 必吃的5种串串
他们家的肉类串串都要码[繁：碼]料腌渍8小时，而且是一种肉一种腌渍方法
腌渍后的牛肉是（pinyin：shì）嫩的、小郡肝是脆的...
L型的(拼音：de)风柜摆满各类串串，50多个品种，吃完后拿着竹签称重买单
小郡[练：jùn]肝
店名就叫小郡肝串串火锅，可见其地位（读：wèi）
郡肝其实就是（拼音：shì）鸡胗，嚼起来生脆爽口，超级受欢迎，几乎每桌必吃
撸串的时(shí)候记得把肉拆出来装满一盘，吃着更过瘾
麻【má】辣牛肉
新鲜的牛肉每一串都裹满了辣椒，嗜辣的小【练：xiǎo】伙伴记得多拿几串
煮完后辣椒也不会掉下来，内里（繁体：裏）的牛肉依然鲜嫩
涮熟的牛肉串蘸着花生，吃起来外脆里嫩(练：nèn)
肥肠{繁：腸}结子
澳门博彩用猪小肠打成一个个的结子，用签签{繁：籤}串起来叫结子，在四川比较常见
每个结子在锅底涮熟后，吸满了[繁：瞭]汤汁鼓鼓的，嚼起来辣辣的，而且很有嚼劲
香菜牛niú 肉
肉包菜的牛肉串系《繁体：係》列有香菜牛肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉...几种不同的搭配
在《zài》红油锅里涮熟的牛肉微辣，香菜很爽脆，味道搭配得恰到好处
芹菜牛肉
芹菜与(繁体：與)牛肉的配合，给本身香辣的牛肉添加了一丝清香
如果你是轻口味爱好者，那这款芹菜牛肉就是你最好的[练：de]选择
清【qīng】香不油腻，爽口又美味
一串串被竹签串起（练：qǐ）的美味在火锅里烫涮，烫完之后蘸上酱料品尝
“麻、辣、鲜、香”各味俱全，在火锅(繁体：鍋)里一烫，几分钟后便是一阵鲜香扑鼻
人多的时候，自取柜上的菜品还会（繁：會）供应不足
- 其他配菜
除了各式各样的串串chuàn ，平时吃火锅必点的涮菜这里也有哦
鲜毛澳门博彩肚、水晶鸭肠、鲜黄喉、千层肚...都放在zài 风柜里，需要自取
成都[练：dōu]小吃
来自成都最地道的小吃红糖糍【繁：餈】粑表面炸得很脆，中间很软糯
表面撒了一层红糖粉，甜度刚刚好《读：hǎo》
吃《繁：喫》完麻辣的串串，很适合来一碗凉凉的冰粉
还能吃到火龙果{pinyin：guǒ}肉、西瓜果肉和葡萄干哦
超（拼音：chāo）爽饮品
很多人在店撸串的时候手边总是放《练：fàng》着一杯酸梅汤
虽然味道酸，但它属于碱性食物肉类等酸性[xìng]食物吃多了
喝点酸梅汤更有助于体内血液（练：yè）酸碱值趋于平衡
关键是还(繁：還)！能！解！辣！
- 就餐环境
他们家的装修风格都是统一的，红【繁：紅】砖、木隔断随处都彰显着老成都的韵味
喝水的小搪瓷口缸颇有当年工人师傅澳门威尼斯人的范儿ér
“从来不日白，烫了才晓【练：xiǎo】得”
坐在这样的氛围[拼音：wéi]里撸着串串感觉实在太棒
和（hé）钢管厂五区有关的标语在店内也随处可见
只要小伙【练：huǒ】伴们一定认准
戴墨镜炼钢工人的头[繁：頭]像就澳门金沙不会找错店了
不[练：bù]带墨镜的、方向反的、拿把叉子的
（简直和“康帅博”“特仓苏(繁：蘇)”“雷（读：léi）碧”有得一拼，画面感太[拼音：tài]强，好想笑，但是我要严肃）
这些都不是正宗的钢管厂五区小郡肝串{读：chuàn}串香，大家一定擦亮眼睛(pinyin：jīng)，看清望准（繁体：準）啊
正宗的才有味！最后再【zài】告诉小伙伴们一遍
正宗的钢管厂五区小郡肝串串香，目前在昆明只有（拼音：yǒu）7家门店
其他打着“钢五区”名号的，大家要仔细《繁体：細》分辨
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