米饭放在冰箱里好吗？最多不要超过一天。剩米饭储存不当带来的危险比加热不当更大。关键原因在于，米饭在常温下容易滋生芽孢杆菌。正确的储存方法是，将剩饭在常温下降温1小时（不超过1.5小时），然后放入冰箱冷藏，保存时间别超过1天
米饭放在冰箱里好吗？
最多不要超过一天。剩米饭储存不当带来的危险比加热不当更大。关键原因在于，米饭在常温下容易滋生芽孢杆菌。正确的储存方法是，将剩饭在常温下降温1小时（不超过1.5小时），然后放入冰箱冷藏，保存时间别超过1天。剩饭不宜反复加热，最好一次加热后全部吃完用微波炉加热时，应适当搅拌澳门博彩，以避免食物灭菌不彻底，增加食物中毒风险。剩米饭如何保存1、米饭移到大小适《繁体：適》当的小锅吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存，因为大锅不方便放进冰箱冷藏，所以最好把剩米饭放进有盖的小锅里，再放进冰箱冷藏。2、饭粒搅拌松散剩米饭移到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱，如果还没完全冷却，可以先放置于餐桌或通风处，等到完全冷却后再放入冰箱保存。3、加盖冷藏冷却的米饭加盖放进冰箱冷藏保存，加盖可以防止饭的水分被冰箱吸收，同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道。
放在冰箱里隔夜的米饭还能吃吗？
隔夜的剩饭在室温存放超过4小时，气温高时超过2小时就不建议再食用。 隔夜的剩米饭容易引起食物中毒，大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味，也必须彻底加热后食用；隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会影响健康。 如果要吃隔夜剩饭的话话，就要在剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，这是因为，20℃~30℃时细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。此外，剩菜剩饭再吃时需要彻底热透，而且在冰箱中存放的时间不要过长。
大米在冰箱里存放2年了，还能吃吗？
其实以前我们吃过三年五年的大米，
米饭放置在冰箱里会产生亚硝酸盐吗？
冻在冰箱中食物会产生亚硝酸盐。 蔬菜中含有来自肥料的硝酸盐，虽然本身无毒害，但储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，会被还原成亚硝酸盐。而亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，会生成致癌的亚硝胺类物质。绿叶蔬菜中的硝酸盐含量，较块茎类、茄果类蔬菜更高。储存蔬菜过久不仅会产生有害物质，而且会造成营养损失
绿叶蔬菜储存时间越长，维生素C损失越多，而亚硝酸盐的含量会大幅上升。 新鲜蔬菜宜当天食用，用冰箱储存不应超过3天，若已经发黄、萎蔫、水渍化或开始腐烂的蔬菜切勿食用。 隔夜菜在5度以下的低温环境，可存放1—2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
放了一段时间的大米发黑是怎么回事,还能吃吗？
大米发黑不能吃。那是因为大米发霉了，一般的绿霉菌对人体的影响不是太大，只要将米多淘几遍就行了，但米还会长黄曲霉，这是一种毒素，吃下去人是会中毒的，黄曲霉菌在几百度的高温下也不能杀除，是一种强致癌物，千万别吃！！建议买了大米以后可以放到冰箱的冷冻箱里，防虫，又不怕发霉。蒸好米饭放冰箱三天会有毒吗？
有毒应该不至于，如果是放冷冻的话，吃还是能吃的……不过米饭本来就很容易长霉菌的，如果放的是冰箱的冷藏室的话，米饭会缓慢败坏。打开后如果自己都闻到一股味道，那必然是不吃了。而且冰过以后的饭口感也不一样的，营养也破坏了，建议吃新煮的哈。不过！炒饭的话超正，炒饭一定要用隔夜饭隔夜饭隔夜饭，重要的事情说三遍，耶~本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/8119931.html
米放冰箱保鲜《繁体：鮮》一年还能吃吗转载请注明出处来源
