刘一{yī}锅筋头巴脑配方

筋头巴脑干锅的做法？主料：牛肉400克、牛腩400克调料：食盐适量、鸡精1小勺、葱1根、姜2片、蒜1头、八角2个、花椒30粒、桂皮1块、料酒1大勺、生抽2大勺、豆瓣酱1.5大勺、香叶1小把、陈皮2块、

筋头巴脑干锅的做法？

主料：牛肉400克、牛腩400克

调料：食盐适[拼音：shì]量、鸡精1小勺、葱1根、姜《繁：薑》2片、蒜1头、八角《读：jiǎo》2个、花椒30粒、桂皮1块、料酒1大勺、生抽2大勺、豆瓣酱1.5大勺、香叶1小把、陈皮2块、白醋1小勺、豆瓣辣酱1.5大勺、红尖椒5个、芝麻2大勺、白糖4小勺

幸运飞艇做zuò 法：

1.牛腩和牛板筋洗净澳门新葡京切{qiè}成大块，用开水焯一下，捞出来去除杂质和血水

2.再烧一锅开水（拼音：shuǐ），放焯好的牛腩和牛板筋，加所有[yǒu]炖料#28葱段、姜片、桂皮、大{练：dà}料、香叶、陈皮、1小勺白醋#29，大火烧开后，转成小火炖约2小时至牛板筋软烂

3.炖好后把肉捞出来（读：lái）

4.炒锅倒油烧热，下干红椒段和花椒用小火{练：huǒ}炒香

5.放澳门博彩入辣油yóu 豆瓣酱

6.澳门威尼斯人再放葱[繁体：蔥]姜蒜末炒出红油

7.放普通豆[练：dòu]瓣酱

8.接着放料酒、酱油、糖、少shǎo 许盐，继续用小火炒约2分钟

9.倒入[拼音：rù]熟芝麻再炒1分钟

10.炒[chǎ澳门永利o]至锅中酱料浓香、黏稠

11.把牛肉和牛板筋倒锅里，继续小火炒约2至3分钟，至牛肉入味

12.最后(繁：後)加鸡精提香#28如果只想吃牛肉，此时就可以盛出来了，如果涮锅吃，就把之前煮[拼音：zhǔ]牛肉的汤倒锅里，煮开，涮菜吃。涮《读：shuàn》锅的菜可根据喜好选择#29