芡实老鸭汤怎么做？天天煲排骨筒骨的童鞋们，其实最适合昏昏欲睡的春日靓汤，或者飒飒深秋的养生汤，当属清火去燥的老鸭汤。当然芡实老鸭汤是适合四季可食的，春除春困，夏除湿气，秋去火除燥，冬健脾润肺。做法也算非常简单，芡实洗净；将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净血水，将芡实放入鸭腹内，将鸭放入锅内，加适量水，置大火上煮沸，加足量的清水后盖上砂锅盖
芡实老鸭汤怎么做？
天天煲排骨筒骨的童鞋们，其实最适合昏昏欲睡的春日靓汤，或者飒飒深秋的养生汤，当属清火去燥的老鸭汤。当然芡实老鸭汤是适合四季可开云体育{pinyin：kě}食的，春除春困，夏除湿气，秋去火除燥，冬健脾润肺。
做法也算非常简单，芡实洗净；将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净血水，将芡实放入鸭腹内，
将鸭放入锅内，加适量水，置大火上煮沸，加足量的清水后盖上砂锅盖。放入葱、姜开云体育、料酒，改用小火炖约2小时，至鸭肉炖烂。最后加【读：jiā】盐后即可吃肉喝汤。
其中要注意的是，鸭块冷水下锅，不加锅澳门威尼斯人盖，大火烤开以后用中小火继续煮5分钟，把鸭[繁体：鴨]块中的血沫完全煮出来。
芡实老鸭汤还可以作为比较（繁：較）基础的底汤，其实还可以加一点辅料。
比如加上萝卜，就jiù 是芡实萝卜老鸭汤；加上山药，加上薏米，加上扁豆、冬瓜、虫草花等，都可以有（yǒu）一种【繁：種】全新的组合和清新的口感。
芡实是一种挺耐人寻味的药材，是《澳门新葡京pinyin：shì》一种水生植物的果实，多生于池沼湖塘浅水中，果实可食用，也作药用。和莲子有些相似，但芡实的功能性更强。
有了芡实的老澳门博彩鸭汤中，具有健[读：jiàn]脾祛湿的功效。
除了扁豆和芡实可以祛湿外，赤小豆、眉豆、薏米、五指毛桃、茯苓、木棉花等都【拼音：dōu】有很好的祛湿作用，大家可以轮换着用它们煲制祛湿汤[繁：湯]。
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