四川正宗萝卜干腌制怎么做的？1、萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。2、晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。3、泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。 4、放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味
四川正宗萝卜干腌制怎么做的？
1、萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。2、晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。
3、泡好[读：hǎo]的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。
4、放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时[shí]至入味。
5、将盐，干辣椒粉，和花椒粉跟萝卜干拌匀，也可加点米酒，四川人比较偏爱麻辣口味，所以一般都会放花椒粉，在[拼音幸运飞艇：zài]真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。
6、腌制15天左右即可，也yě 可放进密封的坛子里面，保存得当的话，可放半年左右{yòu}也不坏，而且越放越香
萝卜干的腌制方法的做法大全？
1萝卜洗净2萝卜切条3晒干水分4准备容器5准备盐6容器里放萝卜一层盐即可。怎么自己腌制萝卜干的？
腌制正宗的萝卜干的诀窍在于切好的萝卜需要放入清水中反复浸泡2次，可以去除萝卜的苦涩味和腥味，这样就能使腌出来的萝卜干吃着更香更脆，具体方法如下：食材：白萝卜1根、辣椒面2勺、盐1勺、蒜蓉酱2勺、味精少许、麻油少许、白熟芝麻适量。1、白萝卜清洗干净，去掉两头。2、先切成厚一点的片，再切成粗一点的条状。3、把切好的萝卜条放在一个大点的盆里，加上一勺盐，用筷子搅拌均匀，先腌制5分钟4、等萝卜腌制软化之后挤出多余的水分。5、把萝卜条放在烤盘里，上下温度调至100度【pinyin：dù】，烘烤60分钟。6、为了澳门新葡京防止萝卜受热不均匀，可以每隔20分钟翻一次面。7、当看到萝卜条明显变细了，水分蒸发了就可以取出来放在盆里放凉
8、等萝卜凉透之后加入蒜蓉酱、辣椒面和味精，搅拌均匀。9、再加入几滴麻油提香，用筷子搅拌均匀，放在盆里腌制一《拼音：yī》会。10、最后撒上少量白芝麻，搅《繁体：攪》拌均匀就可以装盘了。11、成品图
注意事项：1、烘【拼音：hōng】烤的过（繁：過）程中因为温度比较高，所以要经常翻面，不然容易烤糊。2、看到萝卜干缩水了就可以拿出来了，时间不要太长，太长就干了，就没有萝卜味了。
萝卜干的腌制方法？
自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。千山鸟(繁体：鳥)飞绝，万径人踪灭。
春{pinyin：chūn}花秋月何时了，往事知多少。
晴川【拼音：chuān】历历汉阳树，芳草萋萋鹦鹉洲。
夜澳门银河来（繁体：來）风雨声，花落知多少。
冬尽今宵促，年【nián】开明日长。
春chūn 种一粒粟，秋收万颗子。
农夫方夏耘，安坐吾敢食{shí}。
腌白萝卜干的正确方法？
腌萝卜干的方法因地域不同，方法各异，一般的方法是：1、根据个人《pinyin：rén》需求可将萝卜切成条、片或者块；
2、切好的萝卜放入盆中，撒上（练：shàng）盐，拌匀，腌制几个开云体育小时，待出水后捞出，晾干，可根据个人喜好决定晾干的程度；
3、萝卜干放盆内，放入酱油、糖、五香粉、辣椒面等，可根【读：gēn】据个人口味添加调料，用手拌匀揉搓，使调料渗入萝卜[繁：蔔]干中；
4、装萝卜干的容器[练：q开云体育ì]洗净，晾干，将拌好的萝卜干放入，压紧，盖好盖子，放在阴凉处保存。
萝卜干的腌制方法和配方窍门？
萝卜干的（de）腌制食材：白萝卜10000克，粗盐1000克，花椒、大料适量。
萝卜干腌制方法：1、将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即[练：jí]成腌萝卜。2、将萝卜切成粗条，晾晒至干；把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉。3、将萝《繁：蘿》卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干[繁体：幹]湿润为准。
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