生牛头怎么煮？需要注意什么？生牛头只有煮了，也只有煮熟了才能吃。我们内蒙有句话，叫做:“牛头不烂多加大炭。”也就是说，要想煮熟牛头就不能吝惜煤炭，煮他个一天一夜，什么样的牛头都会煮熟煮烂。我小的时候，我家每年过年都要买一颗牛头，用纲锯锯成四块，放进大锅中，加全调料，然后我们姊妹们便轮流拉着风匣子，“呼嗒嗒、呼嗒嗒……”的烧火煮牛头，直煮的牛头肉骨分离，就算是煮好了，那香气四溢的牛头肉，看着都香
生牛头怎么煮？需要注意什么？
生牛头只有煮了，也只有煮熟了才能吃。我澳门新葡京们内蒙有句话，叫（拼音：jiào）做:
“牛头不烂多加大炭。”
也就是（拼音：shì）说，要想煮熟牛头就不能吝惜煤炭，煮他个一天一夜，什么样的牛头都会煮（读：zhǔ）熟煮烂。
我小的时候，我家【pinyin：jiā】每年过年都要买一颗牛头，用纲（繁体：綱）锯锯成四块，放进大锅中，加全调料，然后我们姊妹们便轮流拉着风匣子，“呼嗒嗒、呼嗒嗒《pinyin：dā》……”的烧火煮牛头，直煮的牛头肉骨分离，就算是煮好了，那香气四溢的牛头肉，看着都香。
现在煮（读：zhǔ）牛头省事了，卖牛头的人会用（拼音：yòng）带锯把牛头给你锯成小块，你回家后hòu 一小块一小块的用高压锅煮，也是全调料，把高压锅打到蒸煮挡上，连续煮三次牛头就熟烂了。
三黄鸡炖猪棒骨，怎么炖更好吃？
三黄鸡炖猪棒骨【pinyin：gǔ】
材料：三黃鸡一只三斤左右， 猪棒【bàng】骨两根。
配料：胡萝{繁体：蘿}卜 山药 葱 姜
调料（读：liào）：盐 生抽 料酒 豆酱
做[拼澳门威尼斯人音：zuò]法：
1.猪棒骨先不砍和鸡斩块泡水(pinyin：shuǐ)，时间充足的话中间换水。
2. 猪棒骨和鸡，肉块加葱段姜片料酒焯水《拼音：shuǐ》。
3.捞出猪（澳门新葡京读：zhū）棒骨砍成块。
4.配料去皮澳门银河改刀dāo 成块。
5.将砍成块的《拼音：de》猪棒骨放入砂锅中。加水没【练：méi】过食材，加上小量盐和《pinyin：hé》少许白醋。开火炖半小时
再加入鸡块和调料开云体育再炖半小时即可。配上{练：shàng}葱蒜香菜什么的就可以上桌了。
小窍门:肉类需《pinyin：xū》要尽去血沫，方法可以长时间泡洗换水，也可以焯水，根据情况决定。焯水时加上[练：shàng]葱姜料酒，去腥效果很好的。
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