一杯咖啡图[繁体：圖]片

咖啡的种类有哪些？按照不同的分类方法，可以有不同的结果。按照植物品类和产地地理特性可以分为阿拉比卡和罗布斯塔。阿拉比卡是产自低纬度高海拔，罗布斯塔是低纬度低海拔。绝大多数阿拉比卡都是好豆子，绝大多数罗布斯塔都不能喝，只能做各种工业咖啡的原料，比如很多速溶咖啡

咖啡的种类有哪些？

按照不同的分类方法，可以有不同的结果。

按照植物品类和产地地理特性可以分为阿拉比卡和罗布斯塔。阿拉比卡是产自低纬度高海拔，罗布斯塔是低纬度低海拔极速赛车/北京赛车。绝大多数阿拉比卡都是好豆子，绝大多数罗布斯[练：sī]塔都不能喝，只能做各种工业咖啡的原料，比如很多速溶咖啡。

具体细分咖啡豆品种，亚洲的苏门答腊、苏拉威西、爪哇、曼特宁或者云南豆，非洲的摩卡、耶加雪菲、哈拉尔、肯亚，美洲的可纳、蓝山、哥伦比亚、危地马拉、蓝山、瑰夏、巴西......这些咖啡豆都是以产地命名，首先是咖啡植物和生豆（coffee chery）的品种。

咖啡果实是红色的，很像樱桃。成熟之后采摘下来，是要把表层的果肉去掉，留下里面的果核部分是青色的，这就是咖啡生豆。去除{练：chú}果肉得到生（拼音：shēng）豆的主要方式有三种：水（读：shuǐ）洗，日晒和蜜处理。最终都得到青绿色的生豆，但是不同的方法已经对咖啡豆后来的味道产生影响。

生豆晒干和烘焙后得到我们说的咖啡豆，咖啡色的，这是熟豆。烘焙分深浅，浅度烘焙能够较多地保留咖啡的原味【读：wèi】，释放不同种类澳门永利的酯类物质和芳香。这样做的咖啡会呈现较多的果味与甜；深度烘焙带来较多的焦苦味，就是一般人认为的咖啡味。最极端的就是炭烧，日本人很爱，拿来做冰咖啡比较合适。

用一种熟豆做咖啡，就是单品咖啡。用多种豆，就是拼（拼音：pīn）配咖啡。

做咖啡喝的方法有多种。喝单品的方式大致可以分为滴滤咖啡、法压壶、虹吸、手冲、冷萃和冰滴。另外还有煮咖啡的，真的是用锅子在炉子上煮，比如土耳其咖啡。还有拿亚博体育罗布斯塔豆子做咖啡喝的一朵奇葩，热滴加冰块加炼乳，入口的香《读：xiāng》味其实来自炼乳，很有欺骗性，后味才会发现很糟，这是越南咖啡。

喝拼配咖啡，今天主要指的是意式咖啡，这是需要在高温高压机器下用水蒸汽高速萃取极细咖啡粉末得到（读：dào）油脂含量极高的espresso，再以此为基础加入rù 各种奶，奶泡或者调味物料得到的咖啡饮料。比如卡布奇诺、拿铁、康宝蓝、玛奇朵等等。还能变出各种花样。

拼配意式咖啡的豆子，是咖啡玩家的喜爱，用不同品种和不同比例的豆子拼{拼音：pīn}配，就世界杯能得到不同的口味类型。变化无穷。拼配还可以有分类：生豆就拼配然后再烘焙生拼；生豆分开烘焙然后再拼配就是熟拼。讲究的玩法一定是熟拼

大规模的澳门永利[拼音：de]商业豆多数是生拼。