怎样做卤鸡肾《繁体：腎》

卤水鸡肾怎么煮？　　材料　　鸡肾 8个，花椒1g、桂皮1g、八角1g、香叶1g，干辣椒2个，盐2g，酱油3ml，白胡椒粉2g，香草适量。　　卤水鸡肾的做法　　1、鸡肾用生粉搓洗下，香料装香料袋里，冷水下锅，加盐，酱油，胡椒粉

卤水鸡肾怎么煮？

　　材料

　　鸡肾 8个，花椒1g、桂《拼音：guì》皮1g、八角1g、香叶1g，干辣椒2个，盐2g，酱油3ml，白胡椒粉2g，香草适量（liàng）。

　　卤(繁澳门金沙：滷)水鸡肾的做法

　　1、鸡肾用生粉搓《拼音：cuō》洗下，香料装香料袋里，冷水【pinyin：shuǐ】下《pinyin：xià》锅，加盐，酱油，胡椒粉。

　　2、煮开后小火15/20分钟，熄火，冷却后比较入味有嚼劲(繁体：勁)。

　　3、捞【lāo】出来，切片加香草摆盘。

　　4、卤水可二（拼音：èr）次利用，如卤水鸡脚等。

调料

酱油（读：yóu）

适直播吧【shì】量

卤鸡肾的做法

1.买来新鲜的鸡肾洗干净待用。放两片姜{练：jiāng}，去除腥味。

2.把（读：bǎ）水煮开，鸡肾倒下去，煮开即可。放姜，去除腥味。

3.把酱油倒进瓦锅，一小碗的量[liàng]。

4.放一yī 茶杯米酒，去除腥味。

大火煮十五分幸运飞艇钟，后[繁：後]改为小火五分钟。

5.可以切成小片片，也可以切《拼音：qiè》成块块。

为了美观，可以切成薄片儿(繁：兒)。

鸡肾酸豆角的做法步骤鸡肾酸豆角的做法步骤：

1 1准备好所有材料：酸豆角和蒜苔切《读：qiè》碎，泡酸[拼音：suān]辣椒和泡椒jiāo 切段，鸡肾切片。鸡肾酸豆角的做法步骤：

2 2鸡澳门巴黎人肾氽水去味。鸡肾酸豆角的做法fǎ 步骤：

3 3热锅[拼音：guō]放少许油，下入鸡肾略炒。鸡肾酸豆角的做法步骤：

4 4放入蒜苔炒断生。鸡肾酸豆角的做法步（拼音：bù）骤：

5 5放少【练：shǎo】许盐调味。鸡肾酸豆角的做法步骤：

6 6放入酸豆角和泡酸辣椒、泡椒炒出【pinyin：chū】味。鸡肾酸豆角的做法步骤：

7 7加[jiā]少许酱油。鸡肾酸豆角的做法步骤：

8 8出锅前加少许鸡精便可。小窍门1、泡椒不要切太细，要不跟酸[suān]豆角分{拼音：fēn}不清，吃到嘴里会很辣。2、鸡肾氽水时可kě 以加少许料酒去臊味。3、蒜苔不要炒太久，软烂了就没有口感跟甜味。

步骤

1.准澳门博彩备《繁体：備》材料。

2.鸡肾放锅（繁体：鍋）里焯水。

3.捞起用清水【读：shuǐ】冲洗一下。

4.卤水汁跟[练：gēn]清水比例1：4，煮开。

5.放入鸡肾，姜，葱煮[练：zhǔ]开，小火20分钟。

6.熄（xī）火焖30分钟。

7.捞起放凉《繁体：涼》。

8.切成片{拼音：piàn}。

9.撒sā 上葱花，香芝麻。麻油，卤水汁。