明矾炒鸡蛋有什么作用？白矾又名明矾，枯矾，性味酸寒，可止血止泻去痰，其主要成份含硫酸钾铝，白矾就是在医学上也多是外用，内服的量都是很小的，如果过量会中毒。 明矾的功效与作用？你好，我是【mused39301】，很高兴为你解答
明矾炒鸡蛋有什么作用？
白矾又名明矾，枯矾，性味酸寒，可止血止泻去痰，其主要成份含硫酸钾铝，白矾就是在医学上也多是外用，内服的量都是很小的，如果过量会中毒。明矾的功效与作用？
你好，我是【mused39301】，很高兴为你解答。明矾有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药，中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病
明矾可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。 但是明矾里面含有金属铝，不宜吃太多含大量明矾的食物，会澳门永利对身体造成危害，尤其是大脑。更多专业的科普知识，欢迎关注我。如[练：rú]果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家
明矾和盐炒后的作用？
明矾有很好的絮凝作用，常被民间用来作为净水剂.现代大城市正规自来水厂是不用明矾的，但一些使用地表水的小型自来水厂有时也向水中加入一些铝盐絮凝剂以加速水中的泥沙及其他悬浮物的沉淀，使自来水中含有较多铝离子.一些淀粉类食品如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等在制作时也常被加入明矾.经过明矾的絮凝作用，粉条、凉粉会变得很筋道，在开水中不易被煮烂
明矾在制作面点中起什么作用？
成型，凝聚固化和起砂作用（同时还有一个作用是，使的操作的流程控制掌控更加的可控和容易，这个可能比较难理解，打个比方吧，比如80度能温度30秒东西就刚好，如果没有明矾的话，过了就老了或不到就嫩了，那放了明矾，就没有这个担心了，在时间和温度上可扩大到60-120度，时间上扩大到20-120秒都可以正常的出好东西），你如果想知道实际的效果的话，可以在蒸鸡蛋时放点，再与没有放的对比一下，你就能很明显的感觉到它在实际中所起的效果和作用了本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/6939328.html
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