水煮白肉怎么做才好吃？我的经验分享是1买回来的五花猪肉清理好猪毛，辅料大块葱姜，大料花椒粒，温水洗净，冷水下锅，煮肉时放盐料酒，大火烧开，水开转小火，盖上盖子煮四十分钟。2捞出五花肉切片3切肉时注意，轻轻用力来回切，这样肥肉都能连在一起4装入盘中，放入蒜酱（蒜泥）瘦肉盐煎肉的家常做法川菜？您好，我是大厨阿斗，我来认真回答您的这个问题
水煮白肉怎么做才好吃？
我的经验分享是1买回来的五花猪肉清(pinyin：qīng)理好猪毛，辅料大块葱姜，大料花椒粒，温水洗净，冷水下锅，煮肉时放(拼音：fàng)盐料酒，大火烧开，水开转小火，盖上盖子煮四十分钟。
2捞出(繁：齣)五花肉切片
3切肉时注意，轻轻用力来回切，这样肥肉都能连在一起qǐ
4装入盘中(pinyin：zhōng)，放入蒜酱（蒜泥）
瘦肉盐煎肉的家常做法川菜？
您好，我是大厨阿斗，我来认真回答您的这个问题。盐煎肉就是蒜苗豆豉炒五花肉，盐【yán】煎肉是因为最开始起源自贡这个产井盐的城市，故而得名。“盐煎肉”是川菜家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐《练：jiě》妹菜，但是(拼音：shì)五花肉回锅，盐煎肉直接现炒。
本品成菜颜色深红，干香酥嫩，味道鲜美，具有浓厚的地方风味。此菜在四川家喻户晓，是下酒佐餐{cān}的佳肴传统的烹饪方法是只用五花肉的，我现在推荐一半【bàn】五花肉，一半肉猪肉。
食材直播吧明【pinyin：míng】细
直播吧主料{pinyin：liào}
猪五花肉100克(繁体：剋)，猪瘦肉100克，
辅(繁：輔)料
蒜苗120克 红椒30克(繁体：剋)(配色）
豆豉《拼音：开云体育shì》7克 豆瓣酱15克白糖3克
口味：咸鲜[繁：鮮] 工艺:炒
耗时:十分钟 难度:简[繁：簡]单
盐煎肉的《练：de》做法步骤
1准备食材【pinyin：cái】：蒜苗、五花肉、豆瓣酱、豆豉
2蒜苗洗净斜切段，五花肉切（读：qiè）片，瘦肉切片
世界杯3锅中放油，烧热。倒入五花肉，煸炒【练：chǎo】出多余肥油
4肥肉微微变卷后，放入瘦肉炒至发白
5放入豆瓣酱和豆豉，炒出【练：chū】红油。然后倒入少许酱油和白糖炒匀
6放入蒜苗，放入红椒(拼音：jiāo)丝
7大火快炒至断[繁体：斷幸运飞艇]生，即可出锅
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