调米皮的做法大全【练：quán】

凉拌米皮的做法？食材：黄瓜50g食盐适量醋适量味精适量辣椒油适量芝麻酱适量凉拌米皮的制作步骤：1.所需原料，米皮，黄瓜，如下图：2.黄瓜洗净切丝，如下图：3.芝麻酱加入适量的水调稀，如下图：4.取一个

凉拌米皮的做法？

黄瓜50g

食《练：shí》盐适量

醋适（繁：適）量

味精适幸运飞艇【pinyin：shì】量

辣椒油澳门威尼斯人适{练：shì}量

芝麻酱适(繁：適)量

1.所需原料，米皮，黄瓜，如下图：

2.黄澳门永利瓜洗净切[pinyin：qiè]丝，如下图：

3.芝麻酱加入适量的{pinyin：de}水调稀，如下图：

4.取一个碗，放入剥好（练：hǎo）的蒜和适量的盐，捣成泥，如下图：

5.放入适量的生抽，如下图：

6.加入适量的醋，搅拌均匀【练：yún】，如下图：

7.去一个容器，放入米皮，倒入《拼音：rù》调好的汁，如下图：

8.放皇冠体育入调好的芝麻酱【练：jiàng】，如下图

9.放入黄瓜丝，辣椒油，搅拌均匀即【pinyin：jí】可，如下图：

米皮洁白，香辣爽口，开胃生津，为素斋小吃，因最初是寺庙中和尚所做，后流行于遵义地区，故又称和尚米皮，也称遵义米皮。

磨米浆时水不能加过多，酱油要少放，否则色不好。

大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊薄，待凉后用刀切成2厘米宽的长条放入盘中，用沸水烫一下，加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽，再将大头菜、盐菜、酥澳门银河黄豆、葱花放于米皮上，用红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮（pinyin：pí）上即成。