港式牛杂做法?配料:牛肉下脚料(心、肝、肚、肠、盲、肺)、萝卜、盐、白酒、糖、酱油、蚝油香料包装:八角(即大料、三奈(又名沙姜)、白胡椒、茴香、砂仁、花椒、白芷、陈皮、草果、木香、胭脂、丁香、,肉桂,高良姜,干姜,紫豆蔻(可以)[不需要)1
港式牛杂做法?
配料:牛肉下脚料(心、肝、肚、肠、盲、肺)、萝卜、盐、白酒、糖、酱油、蚝油香{pinyin:xiāng}料包装:八角(即大直播吧料、三奈(又名沙姜)、白胡椒、茴香、砂仁、花椒、白芷、陈皮、草果、木香、胭脂、丁香、,肉桂,高良姜,干姜,紫豆蔻(可以)[不需要)
1。牛肉内脏洗净切碎,用盐、少许酱油、少许蚝油等调味料腌制[繁体:製]30-50分钟,然后放入油锅中翻炒。收水后(肉幸运飞艇变色后基本上会被收起来),放入砂锅中,加些水,然后加入盐、白酒、糖、香料等调味料。用大火慢炖;
4、白萝卜洗净切块,放入砂锅中。继续慢炖。让萝卜吸收肉味
让牛肉内脏吸收【pinyin:s直播吧hōu】萝卜的味道。煮到萝卜软烂,然后停止煮。
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