麻辣鲫鱼的[拼音：de]做法和步骤

溜鱼段的做法？炸鱼段配料：鱼500克，青椒1个，胡萝卜半根，食盐量，蚝油量，鸡精量，酱油量，少量淀粉，鸡蛋1个，色拉油量，面粉量做法：[1，准备食材，鱼最好自己买新鲜鱼片，少骨头，实在洗不干净的鱼，也可以买龙里鱼

溜鱼段的做法？

炸鱼段

配料：鱼（繁体：魚）500克，青椒1个，胡萝卜半根，食盐量，蚝油量世界杯，鸡精量，酱油量，少量淀粉，鸡蛋1个，色拉油量，面粉量

做法：[1，准备食材，鱼最好自己买新鲜鱼片，少骨头，实在洗不bù 干净的鱼，也{yě}可以买龙里鱼。

2. 将鱼切成小块，用蚝油、盐和（hé）鸡精腌20分钟。不喜欢腥味wèi ，可以【yǐ】放些姜和料酒去腥味。

3. 把咸鱼放入【拼音：rù】鸡蛋里，盖上蛋液。

4. 把鱼片蘸上蛋液到面粉里，盖上面粉。把它们均匀地dì 蘸一下。

5. 火锅里，加入色拉油，稍多，油热，放入鱼，用澳门博彩小火炸至金黄，鱼煮得很熟，一两分钟即可[拼音：kě]捞出。

6. 炸鱼很软，又新鲜又脆。下一yī 步，加入一些青椒和胡萝卜炒。

7. 火锅，油，倒入配菜，炒出香味。

8. 倒入鱼，翻炒，少加世界杯盐，提前加《拼音：jiā》水淀粉，倒入勾芡，出锅。

配料：淀粉30克、面粉90克、蛋白1个、食盐3克、十三味3克、花椒2个、葱15克、姜10克、蒜片2个、酱油1澳门新葡京0毫升、蚝油8毫升、蒸鱼酱油10毫升、鸡精10毫升买一条鲜鱼，最好少刺。从中间把鱼打开，去掉《pinyin：diào》骨头，用手把大刺拔出来。鱼不能有刺。切割时要小心。

2. 把鱼切成几段。加入蛋白质、十【拼音：shí】三种香料、少量盐、淀粉和面粉，做成薄薄的【读：de】面糊。

3. 在油锅中用小火炸【zhà】至金黄色。用高温重复上述步骤。

4. 酱料：清蒸鱼、酱油、蚝油【拼音：yóu】、鸡精、十三香、水；葱、姜、蒜、椒切好。

5. 用热油炒葱、姜极速赛车/北京赛车、蒜和胡椒。倒入酱{pinyin：jiàng}汁，烧开。

6. 当酱汁少shǎo 一点时，倒入炒好的鱼和胡椒粉，把勺子从锅里[繁体：裏]摇出来[lái]，这样每一块鱼都要盖上酱汁。