上海《练：hǎi》泰安门主厨

上海有档次的，菜色不错的饭店，排名前10的有哪些？蟹的岡田屋人均￥550，衡山路932号太平洋百货8楼，推荐指数：4颗星蟹的岡田屋顾名思义是一家吃蟹专[店，其中主打北海道雪蟹。在吃法上，分为刺身、碳烤、火锅、炯蒸、泡饭等

上海有档次的，菜色不错的饭店，排名前10的有哪些？

蟹的岡田屋

人均￥550，衡山路932号太【练：tài】平洋百货8楼，推荐指数：4颗星

蟹的岡田屋顾名思义是一家吃蟹专[店，其中主打北海道雪蟹。在吃法上，分为刺身、碳烤、火锅、炯蒸、泡饭等。刺身即保留了蟹最鲜《繁：鮮》甜的部位，碳烤主要是蟹腿的做【zuò】法，泡饭是把蟹黄蟹膏与饭一-起放在锅中煮，使其鲜味融入饭中。几种吃法里最有特{读：tè}色的是雪蟹蟹锅，也就是火锅的吃法，容器用的是“纸火锅”，也就避免了普通铜锅等容器自身的金属【练：shǔ】味对蟹肉的影响。这家店装修简单，并没有什么花俏，但是服务态度却是非常好，会给出很多点菜和菜量的建议，帮忙煮蟹和碳烤，甚至会贴心到每一种吃法前询问#30"是否需要拍照”

我是和朋友去的，朋友点了“帝王蟹”，耗费巨资，而最后还剩开云体育下很多非常浪费，所以建议大家- -定要多几个小伙伴一起（练：qǐ）去，才好把几种做法都能够品尝到。