蒸包子用冷水还（繁：還）是热水不粘锅

怎样蒸包子可以让包子不粘锅？是不锈钢的锅？1、蒸包子时不要放的太多，包子之间、距离锅壁都保持一定距离。应不小于包子的膨胀距离为宜，这样包子就不会因粘锅而破皮。2、锅壁上涂上熬熟的食用油，食用油的润滑和不粘连性，可使包子虽然挤在锅壁上，但不粘锅

怎样蒸包子可以让包子不粘锅？是不锈钢的锅？

1、蒸包子时不要放的太多，包子之间、距离锅壁都保持一定距离。应不小于包子的膨胀距离为宜，这样包子就不会因粘锅而破皮。

2、锅壁上涂上熬熟的食用油，食用油的润滑和不粘连性，可使包子虽然挤在锅壁上，但不粘锅。

3开云体育、笼布比较大，浸湿后附在锅壁上，隔在(练：zài)包子和锅壁之间，等开锅拾包子时就可轻松取走包子，而不粘锅。

蒸包子不粘锅的小窍门：

1、蒸屉刷{读：shuā}一层油。

2、蒸屉澳门伦敦人上[练：shàng]铺蒸笼布，打湿拧干水再铺。

3、新鲜玉米皮用盐水浸泡，晒干。剪成合适的形(pinyin：xíng)状，每【练：měi】次用{读：yòng}时，铺在蒸屉上。

4、新鲜蔬菜叶子，如包（练：bāo）菜叶、生菜叶。

平时我们做面点，经常用南瓜，紫薯，菠菜，紫甘蓝的自然色来调色。殊不知(pinyin：zhī)枸杞的天然色竟然也可以做出这么美的面点！枸杞明目护肝，降(读：jiàng)三高，每天吃上几颗真是{读：shì}不错！

今天，我们就用枸杞来做幸运飞艇萌萌哒的小橘子豆沙包！（一定要认真看小[练：xiǎo]贴士哦！）

所需食材（练：cái）：枸杞 10克；清【pinyin：qīng】水 80克(繁：剋)；面粉 150克；酵母粉 2克；豆沙适量；葡萄干适量。

做法步骤(繁体：驟)：

1. 枸(拼音：gǒu)杞提前用清水泡好。

2. 用【yòng】料理机打成汁，过滤出75克备用。

3. 酵母粉倒入枸杞汁中，静置均匀【pinyin：yún】。

4. 枸杞酵母汁倒入面粉中揉成光滑的《练：de》面团。

5. 盖上保鲜膜，发【练：fā】酵至2倍大。

6. 揉压排极速赛车/北京赛车气[繁：氣]，分成九个小挤子。

7. 擀成中间厚，边缘[繁体：緣]薄的面片。包入豆沙。

8. 收口朝[练：cháo]下。

9澳门新葡京. 用葡萄干装饰！蒸屉刷油，放入蒸屉，再【练：zài】次醒发30分钟。

10. 大火上锅，上汽后12分钟{pinyin：zhōng}。停两分钟掀盖。

11. 用薄荷叶装饰[繁体：飾]，像不像橘子！

12. 很【hěn】好吃哦！

小贴士：1、枸杞提前泡至涨开，打出来的汁颜色更好看{读：kàn}。

2、醒发面团时，盖上(shàng)保鲜膜，以防面团失水干裂。

3、一般做（zuò）面点，酵母跟面粉的比例是1:100。

4、判断面团是否醒发到位：可以用手沾(繁：霑)干面粉，在面团中间按个窝，面团不会弹就发酵完成，或者从底部抓起面团，面团内部呈均匀的窝蜂状。不管用哪种方法，千万《繁体：萬》不要等面团闻到酸味，那就是过头了。

5、一般蒸面点，会出现上汽后多(pinyin：duō)少分钟，上《读：shàng》汽就是锅里的水沸腾，锅盖开始有{读：yǒu}热气出来。

6、蒸好之后，停tíng 几分钟掀锅盖，以防热胀冷缩。