5 青岛市生驴肉价格今日价？火里不是驴肉！“天上有龙肉，地上有驴肉”。近年来，北京街头出现了不少驴肉餐馆，其中大多是河间。不过，火里的肉不全是驴肉。还有骡肉和马肉，俗称骡肉和马肉。虽然这两种肉没有危害，但它们的口感和营养价值与驴肉相差甚远
5 青岛市生驴肉价格今日价？
火里不是驴肉！“天上有龙肉，地上有驴肉”。近年来，北京街头出现了不少驴肉餐馆，其中大多是河间。不过，火里的[de]肉不全是驴肉。还有骡肉和马肉，俗称骡肉和马[繁体：馬]肉
虽然这两种肉没澳门巴黎人有危害，但它们《繁体：們》的口感和营养价值与驴肉相差甚远。民间有句话叫“驴肉香，马肉臭，所以不要吃骡子肉”。
骡子和马肉从哪里来？《卫生时报》记者在【pinyin：zài】河北省河间市发现，大部分驴肉屠宰场都用骡马肉做驴肉。据当地业内人士保守估计，河间市每天有5000公斤驴肉运往全国各地，其中约30%是骡马肉。原因是驴子短缺，经常没有驴《繁：驢》子可杀。更重要的是，杀死《拼音：sǐ》一头骡子或一匹马比一头驴子多赚200元。
河（读：hé）间是河北省沧州市辖下的县级市，以驴肉闻名。从北京向南，沿106国道，2小时即可到达河间市。在河间市和城乡接合部，随处可见(繁：見)驴肉起火的迹象。驴肉火已成为当地特色小吃。
河间当地人也要选择吃（读：chī）驴肉的地方。过去，他们想吃正宗(pinyin：zōng)的驴肉。外面烧焦了，里面又嫩，驴肉很好吃。现在，他们想吃真正的驴肉
骡和马肉在当地做驴肉是（读：shì）公开的秘密。”当(繁体：當)地餐馆也有骡马肉做驴肉，但很少，骡马肉更多的是卖到其他地方。”当地知情人士杜峰（化名）说。
马【mǎ】肉澳门巴黎人怎么做驴肉？
据杜峰介绍，驴屠宰场屠宰一头驴和一头[tóu]骡子或一匹马，然后用驴油、香料等生活必需品在同一个大锅guō 里煮。熟透的驴肉和骡马肉几乎没有区别，普通消费者很难找到。
8月3日，在杜峰的带领下，《健康时报》记者走访了四家毛驴屠（tú）宰场。他们大多《拼音：duō》位于城乡结合部。他们距离遥远，没有任何迹象。他们的主要特点是大铁门，狗和刺鼻的香味
无一例外，这四家公司都添加了骡肉和马肉，大部分都是与骡肉混在一起的。他们认为骡子肉和驴肉没什么区别，也（读：yě）不容易找到。有人认为与马肉混在一yī 起（拼音：qǐ）很好，营养价值很高，但有一个共同点：两种肉都不如驴肉。
“有人吗？”推【pinyin：tuī】开一扇敞开的铁门，来到一个叫天发的屠宰场。
“到这(繁：這澳门新葡京)房子来。”一位女士看到有人来了，就站起来说。
据这位女士介绍，驴肉批发价48元/公斤{拼音：jīn}，驴水批发价38元[练：yuán]/公斤。可以乘公共汽车去，很方便。他们每天运送到北京、石家庄、保定等地。但她不让人们参观驴肉加工车间
”太脏了，没什（pinyin：shén）么好看[kàn]的。”加工车间的门上贴着“不准入内，罚[繁体：罰]款”的字样。
“这是驴子吗？”记者指着院子里的两{练：liǎng}匹马问[wèn]这位女士。“好吧。”女（拼音：nǚ）士回答。
走出大门，和他在一起的杜峰说：“真是头驴子《读：zi》？是两匹马。“你真傻。”
后来，我来到迎祥阁驴[繁体：驢]肉加工部牲口棚里只有两只驴子，另外九头是骡子[zi]。”杜dù 峰一眼就认出了。
据当师傅说，这里有时会杀掉【读：diào】骡马，但一般都是把骡马煮成两半，然后一起卖《繁体：賣》。批发价是48元/公斤。如果价[拼音：jià]格分级，就意味着暴露骡马的身份。
迎祥阁是河间当地著名的驴肉火烧店。它声称自己的驴肉只供应给自己的加盟店，而不是批发。事实上，事实(繁：實)并（繁体：並）非如此。如果你付钱，你就可以供应
只是提供了一些驴肉，你不想让人知道。其实，在这里可以买到[练：dào]纯驴肉，但最低价是52元/公斤。他们提前一天打电话预约。烧肉的时候，他们把驴肉分开煮，不要【yào】和骡、马肉混在一起，以免混淆
我去的第三家是姚记驴肉批发店，规模很大，每【练：měi】天能加《拼音：jiā》工1500公斤驴肉。但这一家并(繁：並)不能满足记者的“购买纯驴肉的愿望”。女老板用浓重的当地方言说：“48元一公斤，只能保证没有马肉。”随行的杜峰转过脸说：“寓意是骡肉要加到驴肉里去。”
最后一个在河间市十一街。这家名片上印着“信誉第一，诚信为本”字样的驴肉批发店，也有用骡、马肉做驴肉的现象，但它们确实“诚信为本”：如果想要纯驴肉，需要提前电（读：diàn）话预约，然后分开烹pēng 调，条件是你要的话一次性购买一头[拼音：tóu]完整的驴子，约60公斤或70公斤肉，每公斤50元，与骡、马肉混合后的售价为48元/公斤。
2. 河间，驴肉之乡，不养驴（繁体：驢）子。
作为一个当地人，杜锋认为这句话虽然是绝(繁：絕)对的，但却是河间的真实写照。随着农村机械化水平的提高，驴子被淘汰了。即使是经济条件差的农民，也愿意养骡马而不养驴子，因为驴子笨重，行动缓慢，生长周期长。驴子从小马驹长大成人需要三四年的时间，而且能卖到四五千元。谁愿《繁体：願》意花三四年只赚四五千【练：qiān】元？
我在其他地方租了一家商店卖驴肉。我一年挣一两百万元。这种事情在距【jù】河间{练：jiān}市12公里外的村庄尤为轻[qīng]松。
据石村村民孙义（化名）介绍，他村很多人在外地开驴肉火烧店。在北京河间的600多家驴肉餐馆里，有300多家是他的村民开的。很多人都赚了钱，从一到二十万到一百多万不等。赚钱后，村民们回家盖别墅、买车
春节期间，许多村民开车回村。因为车太多，那时候村里经常娱乐城堵车[繁：車]。
堵车的故事是村民们最引以为豪的事，人[rén]们常把它当作一个好故事来读。然而，村里没有村民愿意养驴。附近石村的义康龙驴肉加工厂完全【quán】依靠外地[练：dì]运来的驴子维持正常运转。
“我供应石村在北京80%的门店。”赵先生得意地说，他的加工厂每天能加工{拼音：gōng}2000多公斤驴肉，然后用专用冷藏车运(繁体：運)到北京和全国其他地方有些加工厂很小，所以他们准备搬家，增加加工能力。“你的谷仓里也有骡子。”记者不解地问。
“不是骡子，是马”，赵老板回答说，他们只加工驴肉，偶尔也有骡子和马肉，但运输的《pinyin：de》很少。例如，一车来自甘肃的驴子已经准备好运输了。一辆车能装50头驴子，现在有48头驴子，所以他[练：tā]们会马上装两匹骡子或马，而不是等两匹驴子。
与（读：yǔ）马相比，赵先生更喜欢马而不是骡子。他的理{练：lǐ}由是“骡肉是黑色的，马肉的颜色类似驴肉，味道更好，营养丰《繁：豐》富。
据赵老板说，他的驴肉加工厂也加工骡子和马肉，但数量很少《pinyin：shǎo》。宰杀的骡马肉和驴肉一起煮。谁知道那些骡马肉去哪个城市哪个驴[繁：驢]肉火烧店。
有人认为，河间用【拼音：yòng】骡马肉当澳门金沙驴肉的现象之所以猖獗，是因为没有驴子可杀。现有驴子从辽宁、内蒙古、甘肃、新疆等地运出，造成驴肉供应不足，而骡马供应充足。
但赵（繁体：趙）老板不这么认为，“全国的驴肉都供应给河间了，驴肉的来源也没问题”，除了他说的，还《繁：還》有什么理由《读：yóu》屠宰骡马？赵老板没有回答。
当地一位驴肉屠宰户直言，在利润的驱使下，屠宰场的驴肉价格比骡马价格还要高。更重要的是，驴子的产肉率很低（练：dī）。一头150公斤重的活驴能产60公斤熟驴肉。按批发价计[拼音：jì]算，每公斤能赚2元左右，一头驴子能赚120多元。如果屠宰骡马的肉，产肉率高，收购价低，价格和驴肉一样，一头骡马就能多赚200元左右
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