北京美食排《拼音：pái》行榜前十

去北京一定不能错过的美食有哪些？作为一名老北京，您要问这个话题，那我可是如数家珍，北京的美食数不胜数。先从早点说起吧，北京人的早点很丰富，最传统的豆汁焦圈，这可是老北京传承了几百年的小吃，再加上一碟裹着芝麻的咸菜丝儿，那味道是不能用语言表述的

去北京一定不能错过的美食有哪些？

作为一名老北京，您要问这个话题，那我可是如数家珍，北京的美食数不胜数。

先从早点说起吧，北京人的早点很丰富，最传统的[练：de]豆汁焦圈，这可是老北京传承了几百年[nián]的小吃，再加上一碟裹着芝麻的咸菜丝儿，那味道是不能用语言表述的。不过有些外地朋友喝不惯豆汁的味道，说是像馊泔水味，哈哈，既然来了，那就尝尝吧！

豆浆油条也是最配哦，再加上一[练：yī]个茶鸡蛋，一上午元气满满。

豆腐脑烧饼肘子，北京的豆腐脑是咸口儿的，撒上香葱香菜韭菜花和酱豆腐，配着芝麻烧饼夹大肘子，或{pinyin：huò}来几[繁体：幾]个包子，美味。

北开云体育京的糖油饼也是一绝，上好的糖油饼以白糖和面，焦(练：jiāo)黄立体，酥脆可口。

早点还有面茶，也有叫茶汤的，得转圈吸(读：xī)溜着喝，那才过瘾。这是油炒面下锅煮透，盛进碗时上面再泼一层麻酱（哈哈，很多人都不理解为（繁：爲）什么北京人吃什么都(dōu)少不了麻酱，其实也不能一概而论，很多吃食是不能放麻酱的）

炒肝，这不是单纯的猪肝，里面还要有猪大肠，炒[练：chǎo]后勾芡，浇上(拼音：shàng)蒜汁【练：zhī】才好吃。

羊杂汤，尤其是冬季的早晨，幸运飞艇来一碗热乎乎的羊杂汤，顿[繁：頓]时觉得世界都暖和了。

锅贴、门丁肉饼、煎饺、水煎(练：jiān)包，这些配上一碗热乎《拼音：hū》乎八宝粥，也是不错的选择。

褡裢火烧，叫火烧，实际还是一种有馅的小吃，色泽金黄，入{读：rù}口酥脆，满嘴【练：zuǐ】飘香。

咱[zán]再说说正餐，首先想到的就是北京烤鸭，全聚德是烤鸭鼻祖，但价格小贵，可[练：kě]以到天外[pinyin：wài]天、大鸭梨、大宅门等家常菜馆品尝，价格就很亲民了，味道也不会差太多。

东来[繁：來]顺涮羊肉也有几百年历史了，还在保持炭[练：tàn]火铜锅，羊肉片薄鲜，入口即化，配上麻酱小料，再来杯北京(练：jīng)二锅头，那是神仙般的感觉。

老北京炸酱面，要五花肉慢火{读：huǒ}炸酱，配上黄瓜丝。豆芽、芹菜等各种菜码，再来几瓣腊八蒜，一大碗管饱。专营店能吃到，家家户户也都会做。（说到这里，想起去韩国时，导游说他们统称中(pinyin：zhōng)国人叫“炸酱面”，虽然体现了我们的面食文化，但当时也很不爱听，给{繁：給}韩国导游一个差评）。

老北京炙子烤肉，烤的是羊肉，提前腌制好，要配上香菜开云体育、洋葱和青椒，上锅就熟，鲜嫩《pinyin：nèn》可口，满嘴流油。

老北京卤煮火烧，提前煮好的《拼音：de》猪大肠猪肺炸豆腐火烧，有人吃时，仔娱乐城细切好，配上卤汁、蒜汁、酱豆腐汁，香菜等调料。