四喜丸子怎么做？四喜丸子，一听就是个喜庆菜！这四喜嘛，就是福、禄、寿，加个喜；丸子又是代表团团圆圆。所以这四颗大大的四喜丸子，在逢年过节的餐桌上，两个家庭的四位老人一人一个，完美壹周君发现，如今很多餐馆都会把鲁菜系的四喜丸子和淮扬菜系红烧狮子头搞混，点个红烧狮子头，实际上个四个丸子；点四喜丸子，又是红烧狮子头的口味
四喜丸子怎么做？
四喜丸子，一听就是个喜庆菜！这四喜嘛，就是福、禄、寿，加个喜；丸子又是代表团团圆圆。所以这四颗大大的四喜丸子，在逢年过节的餐桌上，两个家庭的四位老人一人一个，完美壹周君发现(繁：現)，如今很多餐馆都会把鲁菜系的四喜丸子和淮扬菜系红烧狮子头搞混，点个红烧狮子头，实际上个四个丸子；点直播吧四喜丸子，又是红烧狮子头的口味。
壹周君查了下关《繁：關》于四喜丸子的度娘百科词（繁：詞）条，上面说“四喜丸子的做法与红烧狮子头基本一(读：yī)致，只是四喜丸子限用四个肉丸”。晕！
即便是不善厨艺【繁：藝】的壹周君也知道：红（繁：紅）烧狮子头全肉馅，不过油炸直接烧；而四喜丸子是混合馅，需要先用油炸，再来蒸或是烧的！
所以题主问如何做四喜丸子？首先要会分辨四喜丸子和红烧狮子头的做法区别！
下面，壹周君就提供一道简《繁体：簡》单易学娱乐城的四喜丸子制作步骤：
主【练澳门银河：zhǔ】材料：1斤纯瘦肉腿夹肉、半斤三分肥七分瘦的五花肉、10个荸荠、1个鸡蛋、上海青小白菜适量
配料：葱、姜、淀粉、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、 盐、糖、高【练：gāo】汤
第一步：将两种肉块分别切成小块，然后直接用《拼音：yòng》刀剁，直至变成肉末（这样比用料理机绞口感要好很多(练：duō)）
第二步：将荸荠洗(拼音：xǐ)干净[繁：淨]去皮，切成很小的小颗粒（如果技术不行就用料理机啦，这个不影响口感）
第三步：将葱和姜[繁体：薑]分别剁成小碎末
第四步：将以上三种材料混合，然后加[练：jiā]入蛋液和水淀粉、加适量【练：liàng】生抽、料酒、 盐和糖搅拌均匀（要分三次来加清(练：qīng)水搅拌，每加一次水，就要沿一个方向搅拌上劲）
第五步[练：bù]：在手掌上抹上些色拉油，然后取适量肉泥捏成团，同时在双手的手(读：shǒu)掌之间来(lái)回摔打，为的是让丸子变得紧实
第六步：热锅放宽油，当加热到7直播吧成热时，下入丸子，并改成小火炸，一直到丸子[pinyin：zi]表面呈现金黄、定了型以后捞出
第七步：重新换一个锅，加入葱姜丝，生抽、老抽、胡椒粉上色，然后加盐和糖调味，开大火煮开，下入炸好的(练：de)肉丸子并加入热水，直到淹没丸子一[练：yī]大部分，再次煮开后转成小火《拼音：huǒ》慢慢炖
第八步(bù)：等到锅里的汤汁收到一大半时，把锅里的葱姜丝捞出(拼音：chū)来去掉，然后轻微勾芡
第九步：小白菜菜澳门新葡京心可以在开水中烫一（pinyin：yī）下，然后摆盘作为装饰，将做好的丸子摆在中间，浇上汤汁OK。
本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/23386508.html
四喜《pinyin：xǐ》丸子的做法及蒸法转载请注明出处来源
