沙县《繁体：縣》小吃炒粉做法

沙县小吃炒粉的做法？材料：主料米粉，辅料高丽菜，胡萝卜，虾米，香菇，五花肉，调料盐，做法：1、香菇泡软，切细条；高丽菜、胡萝卜切丝；虾米浸水泡软；五花肉切成薄的小方片。烧开一锅水，加入1大匙油，放入米粉汆烫，然後捞出沥乾，放在一个大盆里，加盖静置

沙县小吃炒粉的做法？

材料：主料米粉，辅料高丽菜，胡萝卜，虾米，香菇，五花肉，调料盐，做法：

1、香菇泡软，切细条；高丽菜、胡萝卜切丝；虾米浸水泡软；五花肉切成薄的小方片。烧开一锅水，加入1大匙油，放入米粉汆烫，然後捞出沥乾，放在一个大盆里，加盖静置。

2、炒锅里加热1大匙油，放入五花肉翻炒，等肉片《拼音：piàn》有点焦黄、且出油的时候，放入虾米、香菇和红葱酥拌炒至虾米散出香气，接著放入胡萝卜丝《繁：絲》拌炒，炒熟後，放入高丽菜丝继续炒至高丽菜塌软，将所有调味料入锅炒匀。从盆里取出米粉，用刀交叉大切两刀，入锅与配料翻炒均匀即可。

步骤：

取两捆（pinyin：kǔn）这样的粉丝

先泡在凉水中(练：zhōng)

准备好其（拼音：qí）它食材

锅中《pinyin：zhōng》倒适量植物油把葱蒜爆香再直接打入鸡蛋

鸡蛋划散放入西兰[繁体：蘭]花和青椒丝翻炒

接着放入泡软的粉丝（感觉偏硬可在热水中【练：zhōng】过一下）大火翻炒

加入老抽生(pinyi澳门新葡京n：shēng)抽少许辣椒面翻炒均匀

放【fàn幸运飞艇g】少许鸡精即可装盘