安徽芜湖有（读：yǒu）什么特色小吃

芜湖有什么特色小吃？芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味

芜湖有什么特色小吃？

芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味。

极负盛名极速赛车/北京赛车的“芜湖三鲜”，即盛产于芜湖段江面的刀鱼、时鱼、螃蟹。虽当今由于生态环境变化，“三鲜”中（zhōng）前两鲜已濒临绝迹，但芜湖的鱼鳖虾蟹等水产品仍是极其充沛。

不说那些澳门威尼斯人名目繁多的煎、煨、炸、炖、糖醋、溜丝、清蒸鱼（读：yú）之烹调口味，单是传统美食蟹黄包子、虾子面一提到名字就让人食欲大动，几不自持。

倘于灯影里寻街头《繁：頭》小吃，铜锅幸运飞艇藕稀饭、赤豆糊、桂花酒酿元宵、五香螺蛳等都是上好选择。

今天（练：tiān），我们就讲几样芜湖的小吃来看看：

一、蟹黄包《拼音：bāo》

早在上世纪20年代初期，芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄汤包[拼音：bāo]就享有盛名。成为商《拼音：shāng》家大户洽谈生意，招待亲朋的必备名点。

蟹黄汤包具有面细洁白，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜的风味特色。蒸熟的包子呈半透明状，用筷子夹起晃动时，里面的汤[拼音：tāng]汁隐约（繁体：約）可【kě】见。

吃时先《xiān》咬开一个小口子，再慢慢吸出汤汁，蟹肉滋味美醇，配上(pinyin：shàng)香醋、姜丝食用，真是美不可（练：kě）言！

二、耿福兴虾《繁体：蝦》籽面

“耿福兴虾籽面”有着(pinyin：zhe)近90年历史，是[拼音：shì]芜湖著名小【xiǎo】吃佳品。凡到芜湖的人，都要慕名而至，以亲口品尝为快。

虾籽面采(繁：採)取宽汤窄面之法，将面条煮沸后略加冷水煮上片刻（pinyin：kè），捞起兑入有虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料的高汤，入口鲜美无比。

三、铜锅藕(练：ǒu)稀饭

大街小巷常能看到挑着炉火担子走街窜巷卖藕稀饭的小贩。他们边走边敲打着竹梆，沿街叫卖，随走随停，所挑的火炉上置有一口有中号鼓那般大的铜锅，锅亚博体育里焖煨着（练：zhe）酱红的藕稀饭。

四、桂花酒酿元宵

属于江浙菜系，红豆的沙沙的口感配上酒酿的清甜、桂花的清香与元宵（拼音：xiāo）的软糯，入口的就是幸福的感觉【练：jué】。

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