新疆（练：jiāng）餐厅长点的菜品

新疆的餐饮市场有没有好的菜品？新疆餐饮市场的菜品特色也是有的，去年去过新疆石河子市考察餐饮市场，由于本地特色牛羊肉和瓜果比较有特色！也是创新菜肴的好食材！感觉南方很多菜肴去新疆如加以改良，因地制宜的去

新疆的餐饮市场有没有好的菜品？

新疆餐饮市场的菜品特色也是有的，去年去过新疆石河子市考察餐饮市场，由于本地特色牛羊肉和瓜果比较有特色！也是创新菜肴的好食材！感觉南方很多菜肴去新疆如加以改良，因地制宜的去做一些适口而珍的菜肴会很好，对于新疆的大盘鸡，手抓羊肉饭等都有一些特色！

新疆排名前10的特色美食，看到第二个我就饿了，你呢？

1：烤[练：kǎo]肉

在新疆没人管它叫(练：jiào)羊肉串，内地人叫羊肉串，新疆本地人叫烤肉，维吾尔语叫“卡瓦普”。世界各地都有烤肉，但【练：dàn】新疆[练：jiāng]烤羊肉串可谓风味独具，肥香热辣。

2：拉条子【练：zi】

拉条子是新疆拌面的俗称，拌面看着简单好做，但要真正制作出一盘口齿生香的拌面，其工艺幸运飞艇并不比制作一道《dào》上等菜品差到哪去。特别是每个拌面馆必有的招牌菜——过油肉拌面，则更需要厨师具有高超的功夫，炒出的过油肉应是肉片色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁。

3：大盘鸡（繁：雞）

一整只【练：zhǐ】鸡才叫大盘鸡(繁：雞)，将一只整鸡切块，用土豆、辣子爆炒、炖，做成大盘鸡，最后配皮带面作为主食。鸡肉爽滑麻辣，土豆入口即化、软糯甜润，辣中有香，粗中带细。红红火火的辣子油汤汁，黄灿灿的鸡肉与土豆块，还有绿莹莹的青椒，再浇上宽而薄，如绸缎般滑溜溜的皮带面，真是极品享受。

4：炒[pinyin：chǎo]米粉

炒米粉中的米粉粗而筋道【dào】，嚼起来Q弹香辣，汤汁颜色浓郁火辣。炒米粉的种类很多，你可以自由选择鸡肉开云体育炒米粉或牛肉炒米粉，常见的配菜有芹菜，小白菜，酸菜。炒米粉汤汁浓，味道重，如果你选择爆辣口味，吃完立刻浑身通透。

5：清炖[dùn]羊肉

最简单的佐料最美味，清炖羊肉是西北各民族喜爱的食物，羊肉清炖，加以最简[繁体：簡]单的佐料——咸盐、花椒，最后配以胡萝卜和香菜。清炖羊肉肉色白嫩幸运飞艇，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香，肉质细嫩，回味无穷。

6：澳门伦敦人椒麻鸡（繁：雞）

椒麻鸡是一道流传于新疆的经典名菜。主料是鸡肉，煮熟，切丝，最后将精心制作(练：zuò)的椒麻汁淋于鸡片上即成《拼音：chéng》凉菜，椒麻鸡色泽清亮，红的花椒，绿的小葱，黄的姜丝，成品麻醇咸鲜，清爽可口。在夏天椒麻鸡是美酒佳肴中的点睛之作，冬天则会让你眼前一亮，麻味提神醒脑。

7：馕

馕这个词是波斯语，在新疆历史悠久，外皮为金黄色。馕大都呈圆形，维吾尔族[练：zú]的馕中间薄脆，边沿厚；哈萨克族的馕中间也很厚，边沿有【练：yǒu】嚼劲。馕中央戳[pinyin：chuō]有许多花纹，口感或脆，或筋道，是新疆人的主食之一。

8：烤包子《拼音：zi》

烤包子当然是烤出来的，在哪烤出来的呢？不是烤箱，而是馕坑。所以说，如果你想吃烤包子，必须要找一个有[练：yǒu]馕坑的店。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形，包子馅用羊肉丁、洋葱、孜然粉等原料拌匀。把[bǎ]包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟

从（繁：從）馕坑出炉的烤包子，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，轻咬一口，香浓的羊肉味裹着洋(读：yáng)葱{繁：蔥}香扑面而来，霸占了你的整个嘴巴。

9：馕(拼音：náng) 肉

馕坑肉和烤包子是（pinyin：shì）一家人，都是从馕坑里出来的。把抹上佐《pinyin：zuǒ》料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤肉中的(练：de)“巨无霸”，打开馕坑，香气四溢。颜色金黄，油亮生辉，香气扑鼻，鲜嫩可口。

10：抓饭

抓饭是乌《繁体：烏》兹别克和（pinyin：hé）维吾尔人的美食。用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜做成。它的主要特点是：营养丰富，号称十全大补饭；速度快。坐下来(繁：來)30秒，一盘子抓饭就端上来了

做熟的抓饭油亮（pinyin：liàng）生辉。味香可口。维吾尔族把抓饭视为上等美餐。

新疆美食数不胜数，以上10澳门永利种只是冰(pinyin：bīng)山一角。一起来新疆旅行，品尝美食吧！