大良姜与小（xiǎo）良姜

苦良姜与高良姜的区别？苦良姜化学成份块根含薯蓣皂甙元(diosgenin)，雅姆皂甙元(gamogenin)，根茎含着蓣皂甙元及甾甙：纤细薯蓣皂甙(gracillin)，原纤细着蓣皂甙(Protogracillin)，三角叶薯蓣皂甙(deltonin)，三角叶着蓣混甙(deltoside)，盾叶薯蓣根皂甙(zin.giberenin)A，原盾叶薯蓣根皂甙(protozingiberenin)A

苦良姜与高良姜的区别？

块根含薯蓣皂（繁：皁）甙元(diosgenin)，雅姆皂甙元(gamogenin)，根茎含着蓣皂甙元及甾甙：纤细薯蓣皂甙(gracillin)，原纤细着蓣皂甙(Protogracillin)，三(sān)角叶薯蓣皂甙(deltonin)，三角叶着蓣混甙(deltoside)，盾叶薯蓣根皂甙(zin.giberenin)A，原盾叶薯蓣根皂（繁体：皁）甙(protozingiberenin)A。

苦良姜性味[练：wèi]

苦；辛；凉

苦良姜《繁澳门银河体：薑》功能主治

清热解毒；活血消肿。主痈疖幸运飞艇肿毒；软组织损伤；蜂螫《shì》虫咬

苦良姜的用[拼音：yòng]法用量

外用：适量世界杯，鲜《繁：鮮》品捣敷。

高良姜：性味；辛温。归脾胃经。《本【练：běn】草新编》：中“入心与（繁：與）膻中[练：zhōng]、脾、胃经。

功用主治：文卫，祛风，散寒，行气，止痛。治脾胃中寒，脘腹冷痛，呕吐泄泻，噎膈反(拼音：fǎn)胃，食滞，瘴[练：zhàng]疟，冷僻。

南姜和良姜是一个品种吗？

南姜是不是[shì]良姜

1、南姜是制作（pinyin：zuò）潮州菜经常会用到的调味料之一，有些地方也称其为“良姜”。南姜与我们常说的生姜是不同的，它(繁：牠)是高良姜的根茎，皮色深红，主要生产于韩江流域的一带山地。质量最好的南姜要数丰顺县留隍出产的南姜，味道浓香带辣，皮色深红，肉质淡黄。

2、从某种意义上来说，南姜是潮州菜的一【yī】个标志性调味料，尤其《拼音：qí》是制作卤水钵之类的菜肴时，南姜更是必不可少的配料。甚至可以说，有没有南姜是潮州卤水[拼音：shuǐ]和其它卤水的主要区别。

3、南姜除了可以直(拼音：zhí)接鲜用外，还可以磨成粉末使用，潮州人称为“南姜夫”(“夫”为潮汕方言叫法，即“末”的意思)，并加盐(yán)腌制，日常作为一种调味品使用。

南姜和良姜的[pinyin：de]区别是什么

1、高良姜又名南姜、蜜姜，姜科植物，主要产于广澳门银河东、广西，野生于荒坡灌丛或疏林中，或栽培。高良姜味辛，性热，具有温胃止呕，散寒止痛的作用。姜味辛，性温。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎，具有解表散寒，温中止呕，温[繁体：溫]肺止咳的作用。

2、高良姜呈圆柱形，多弯曲，有分枝[练：zhī]，长5～225px，直径1～37.5px。表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹和灰棕色的波状环[huán]节，节间长0.2～25px，一面有圆形的根痕。质坚韧，不易折断，断面灰棕色或红棕色，纤维性，中柱约占1/3。气香，味辛辣。

良姜的功效与作用(练：yòng)

1、良姜可以治疗心绞痛和胸口闷，一般需要和当归配合使用。水煮过后每天（pinyin：tiān）喝两次，疼痛消除《pinyin：chú》过后就（拼音：jiù）可以停止了，疗效非常好，而且纯天然没有副作用。

2、良姜还（繁体：還）能养胃和温胃，可以改善胃口，对脾胃的健康很有帮助，当遇到消化不良的情况时，可以在饭后服用，连同皮和汤一起《pinyin：qǐ》服用，效果非常好，但是怀孕的女性朋友(练：yǒu)不可以吃哦。

3、如果吃坏东西[练：xī]或者是受凉了，出《繁：齣》现呕吐不止的情况的话，可以用良姜捣碎之后来煮《拼音：zhǔ》水，还要加一些酒进去，煮好之后把渣子去掉一起喝下去，会有效的缓解症状的。

4、良姜还能治疗疟疾，需要和白姜各一（拼音：yī）半的量量煮水，并且放一个雄猪的猪胆，每顿喝【练：hē】三钱的量，直到治愈为止。

良姜的选购技（皇冠体育练：jì）巧

1、烂良姜的黄樟素含量较高，会成为毒良姜，一些不良商贩会经《繁：經》过一些处理后出售，一般人不{读：bù}好识别，这里教大(读：dà)家四大步骤仅供参考：一闻，二尝，三看，四放。

2、一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒良姜”有一股很浓的硫磺味，二尝：专门的味道，良姜味不浓或味(练：wèi)道改变的要慎买，三看：正常良姜外表[繁：錶]粗糙，较干，颜色发暗“毒良姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。

3、“毒良姜”的姜皮相对正常良姜更《pinyin：gèng》容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大，四放：一般的(练：de)生姜保质期比较久，而“毒良姜”暴露在空气中后，过几天就会发[繁：發]霉变质。

反正南姜不是良姜，它们的疗效也不同，但是姜大多是辛辣的，所以口感上空口吃的话一定不太好，还是将它做成[练：chéng]食物服用比较好，小编以前觉得醋泡姜味道其实不错，不知【练：zhī】道(拼音：dào)南姜和良姜可以做么。

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