小班小毛巾教案[àn]课后反思

什么是毛巾卷蛋糕？就是有一种蛋糕乍一看真的像毛绒绒的毛巾，切开后里面是满满的馅料酱，非常好吃毛巾卷蛋糕是如何制作的？网红毛巾卷不仅好吃还很好做，你只要会做鸡蛋饼皮，就基本上会做毛巾卷了。我做过抹茶的，也做过可可的，都很好吃

什么是毛巾卷蛋糕？

就是有一种蛋糕乍一看真的像毛绒绒的毛巾，切开后里面是满满的馅料酱，非常好吃

网红毛巾卷不仅好吃还很好做，你只要会做鸡蛋饼皮，就基本上会做毛巾卷了。我做过抹茶的，也做过可可的，都很好吃。里面夹的馅如果觉得奶油热量太高，也可以换成其他馅，比如南瓜泥等

这个主要看自己的口味，喜欢吃（繁：喫澳门威尼斯人）奶油就多放点，不喜欢就换其他，能抹在里面的就行。下面这两个图分别就是我做的抹茶卷和可可卷。

食材（一个抹茶卷，一个可可卷的量(liàng)）：

饼皮：鸡蛋2个，低筋面粉160克，细砂糖30克，抹茶粉亚博体育15克，可可粉15克，牛奶【练：nǎi】480克，黄油30克

馅：淡奶【nǎi】油300克，细砂糖25克，草莓适量

做【练：zuò】法：

1.将低筋面粉、细砂糖、抹茶粉或可可粉放进盆中进行混合，不需要过筛；

2.加入鸡蛋，用手动打蛋器直[练：zhí]接把鸡蛋打碎后与面粉混合；

3.倒入(pinyin：rù)牛奶混合均匀；

4.倒入提前融化的黄油进行{读：xíng}混合；

5.做好的面糊进行过筛【繁体：篩】，建议过筛两到三次，面糊会在过筛后[繁：後]变得更加的细腻；

6.面糊盖上世界杯保鲜膜放进冰《拼音：bīng》箱冷藏一小时；

7. 平底不粘锅进行加热，全程用小火，感觉到温度放入适量的面糊，开云体育转动平底锅让面糊摊开，看到表面有气泡即可翻面，继续两秒钟即[jí]可放到凉网上进行自然冷却，一开始不熟练做不好也很正常，多做几次即可，尽量把饼皮做的薄一些；

8.淡奶油加入细砂糖进行打发，全程最低速打发出来的奶油更加的细【繁体：細】腻；

9.一层饼《繁：餅》皮一层奶油少许草莓丁一共两层，奶油不要太多，第一层中间可以多一些(读：xiē)奶油边缘少一些，第二层可以薄薄的一层，这样卷的时候不{读：bù}会露馅；

10.就像卷亚博体育煎饼一样，先将两个侧边卷进来，再从一头去卷就可以了，卷好后表面筛上薄薄一层抹茶粉或可可粉就好啦。更多原创美食食谱《繁：譜》请关注本头条号【美厨i美食】，欢迎留言交流互动。