上海小吃【chī】百科

上海有什么特色好吃的啊？很高兴回答您提出的问题。上海特色小吃很多。1、南翔小笼皮薄肉嫩、汁多味鲜，名扬国内外，城隍庙和西藏路都有，门庭若市。2、上海外滩附近的步行街上小吃一条街五花八门各式各样的小吃，油炸臭豆腐、蟹壳黄等

上海有什么特色好吃的啊？

很高兴回答您提出的问题。

上海特澳门巴黎人色小吃很[拼音：hěn]多。

1、南开云体育翔小笼《繁：籠》

皮薄肉嫩、汁多味鲜，名扬（繁：揚）国内外，城隍庙和西藏路都有，门庭若市。

2、上海外[练：wài]滩附近的步行街上小吃一条街

五《拼音：wǔ》花八门开云体育各式各样的小吃，油炸臭豆腐、蟹壳黄等。

（1）印象最深的就是蟹黄包，传统老店，排队一条龙，等了(繁：瞭)很久才买到，确[繁：確]实是很有特色，汁多味道鲜美，入口回味无穷。

（2）油炸臭豆腐干是上海地区最著名的传统小吃，据说始于清朝后期已经盛行于20世纪三四十年代上海的众多食摊。近百年来成为沪菜馆、食店中的一道名点，享有极高的声誉，如今仍为广大消费者所喜爱的小吃。炸好的臭豆腐色泽金黄，外脆内嫩，闻闻臭的，吃起来却香喷喷让人欲罢不能，这是一道不可不尝的风味小吃！

3、蟹壳黄【练：huáng】

蟹壳黄是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟【练：shú】的蟹壳。成（拼音：chéng）品呈褐黄色，吃口酥、松、香

早期上海的所有茶楼、老虎灶的店面处，大都设有一个立式[shì]烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心--蟹壳黄和生煎馒头（繁：頭）。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。20世纪30年代后期，出现了单卖这两个品种的专业店，如黄家沙、大壶春、吴苑等，名噪[繁体：譟]一时

皇冠体育4、阳春《pinyin：chūn》面

阳春面又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春《拼音：chūn》，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每(练：měi)碗售钱十文，故称阳春面

开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海[练：hǎi]米，与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油[yóu]香郁四溢

1945年后，城隍庙有个姓【xìng】陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎澳门威尼斯人，流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃