我想学做蛋糕,就是生日蛋糕的,可以到哪里学习?谢谢邀请……生日蛋糕制作好学呀,现在各地都有职业学校,中式,西式糕点制作都有学习的,另外也可以去蛋糕店里去工作学习实际操作,认真细致的向师傅们讨教学艺,有
我想学做蛋糕,就是生日蛋糕的,可以到哪里学习?
谢谢邀请……生日蛋糕制作好学呀,现在各地都有职业学校,中式,西《xī》式糕点制作都有学习的,另外也可以去蛋糕店里去工作学习实际操作,认真细致的向师傅们讨教学艺,有的学成后幸运飞艇,自己开西点店了,也是一条创业之路,实现自己的梦想!
天下无难事,只怕有(拼音:yǒu)心人!
学烘焙去哪里学比较好?
烘培,烘培师的学习过程,理论与配方是次要的,最主要的是制作实操,因为是手工制作为主,经验只有在实践中获得。有师傅手把手教你吗?当然是有的。有师傅一个品种一个品种的一直教你几个月一年吗?没有!绝对不会!只有靠自己去蛋糕店、点心铺打工才能一点点积累…;当然,学习一两个品种制作还是容易的,但要做一个好的烘培师要花几个月、几年、十多年才能获得,不知要被炉温灼烧多少条伤痕才能练就!谁知古早香?焙师伤累累。哪里可以学做面包蛋糕?
你可以下载个下厨房的app,里面教做菜、烘焙、面食都有,很方便!学做面包真的好吗?怎么做好吃?
在如此寒冷的冬天来块热面包简直是再好不过了。所以来学学这款法式调理面包吧,口味会稍稍偏咸,加上香肠、肉松等辅料,一个下肚管饱。配料:
白面团:日式面包粉 100g 、酵母 1g、盐 1g、牛奶 65g、奶粉 10g、细砂糖 10g、黄油 8g可可《pinyin:kě》面团:日式(pinyin:shì)面包粉 100g 、酵母 1g、盐 1g、可可(练:kě)粉5g、细砂糖 10g、牛奶 67g、奶粉 10g、黄油 8g
内陷:烤肠 4根、肉松 适量
表面装饰:澳门银河肉松[繁体:鬆] 适量、自制沙拉酱 适量
制作方法:
1. 准备原料;2. 面团除了黄油全部原料[练:liào]加入面包机或者厨师机内,搅拌至无干粉,成团加入汤种,搅拌至面筋7成的时候(容易拉出比较厚的薄膜)加入黄油,搅拌至扩展阶[jiē]段(轻易拉出比较薄的膜);白面团和可可面团两个面团,开始一发;
3. 面团发酵为原来体积的2倍大(手指沾面粉,戳洞,洞口不回缩【繁体:縮】也不塌陷),分别对等分割成4个面团,揉《拼音:róu》圆,静置15min左右;
4. 两个面团叠[dié]加一起,按压一下(可可面团在上);
5. 使用世界杯擀(gǎn)面杖擀开,至长方形,如图所示;
6. 将面团翻过来,底[pinyin:dǐ]部按压一下,顶部放置一层肉松,放[练:fàng]上2根【练:gēn】香肠,从上至下卷起;
7. 底部收好,放入烤盘中《pinyin:zhōng》,开始醒发;
8. 发酵的(练:de)过程,开始制作自制沙拉酱,鸡(繁:雞)蛋里面放入白糖,搅拌至白糖融化《拼音:huà》;
9. 开始慢慢加入色拉油,一边搅拌,一边加入色拉(练:lā)油,直至呈现浓稠的状态[繁:態]即可,装入裱花袋放置备用;
10. 发酵为原体积的2倍大即【jí】可;
11. 表面(繁:麪)刷一层全蛋液,成品色泽比较明亮;
12. 表面放上肉松,挤《繁:擠》上自制沙拉酱和买的沙拉酱(网状)如图所示
13. 放入预(繁:預)热好的烤箱,上下火180℃,18min左右至表面金黄色即可,也可用蜂(pinyin:fēng)蜜水在面包表面刷一层,撒上干燥珠葱;
温馨(澳门银河pinyin:xīn)提示:
1. 结合自己烤箱温度适当调整皇冠体育烘焙(练:bèi)温度和时间;
2. 自制沙拉酱里面的油比较多,经过《繁:過》烘烤会和《pinyin:hé》肉松(繁体:鬆)面包融合在一起,口感比较好;
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