北京哪家烤鸭店好吃？最好吃的十大北京烤鸭店排行榜。北京烤鸭是具有世界声誉的汉族菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。且历史悠久，距今已经1600多年，号称天下第一吃，是清代宫廷御菜
北京哪家烤鸭店好吃？
最好吃的十大北京烤鸭店排行榜。北京烤鸭是具有世界声誉的汉族菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制它以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的（练：de）特色享誉海内外。且历史悠久，距今已经1600多年，号称天下第一吃，是清代宫廷(pinyin：tíng)御菜。
最好吃的十大北京烤澳门新葡京鸭店排行榜[练：bǎng]NO.1 全聚德：
以独具特色的（练：de）全聚德烤鸭为龙头，被誉为“中华第一吃”
全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品[澳门伦敦人练：pǐn]于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。
最好吃的十大【练：澳门新葡京dà】北京烤鸭店排行榜NO.2 便宜坊：
采用了电焖炉来烤制鸭子，焖炉烤的鸭子，外皮油酥，肉鲜嫩，肥而不腻，并出肉多。
便宜坊#28biàn yí fāng#29创建于明朝永乐十四年#28公元1416年#29，距今已有近600年的【pinyin：de】历史，是中国商务部首批认定并授予牌匾的“中华老字号”。2001年通过ISO9001国际质量体系认证2003年被全国酒家酒店等级评定委员会评定为“国家特级酒家”2005年荣获中国饭店协会授予的“中国十佳酒家”称号同年荣获国际饭店协会授予的“国际餐饮名《练：míng》店”称号。
最好吃的十大北京烤鸭店排行榜NO.3 九花山烤鸭店{读：diàn}：
这儿的烤鸭鸭皮呈金黄色透明状、焦脆喷香，鸭肉滑嫩《练：nèn》可口，不油不腻。
二十世纪九十年代，九花山起《练：qǐ》了一栋公寓，公寓下开了一家烤鸭店，取其吉利，就叫了“九花山”。虽地处偏僻，但由于烤鸭有特色好吃，食客络绎不绝，素有“好吃不怕巷《读：xiàng》子深”的美称。一九九八年“九花山烤鸭店”迁到海淀区增光路，名气已成，也就行不改名，依然叫“九花山”。
九花山的烤鸭每天限量供应，想品尝最好早去。吃烤鸭的各种【繁：種】配料都单收费，但是随吃随上不限量。这儿的烤鸭鸭皮呈金黄色透明状、焦脆喷香，鸭肉滑嫩可口，不油不腻，另外，这里面皮（练：pí）做的也很棒，又薄又《练：yòu》韧。价格虽然贵了点，但是的确物有所值。
[page]最有名气的十[shí]大北京烤鸭店排行榜[/page]
最好吃的十（练：shí）大北京烤鸭店排行榜NO.4 大董烤鸭店：
大董烤鸭的鸭皮口感是(shì)最世界杯特殊的，真正的“酥不腻”，比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些。
京城餐饮界都{pinyin：dōu}说大董是个奇才，不仅是因为他的烤鸭店门庭若市，还因为他在烹饪行业有着很高的声誉与地位，更因为他还是中国餐{cān}饮圈内唯一《读：yī》一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。
大董的烤鸭与众不【bù】同。大董在烹饪工艺上有了大的改变，从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础，这也是他的店生意【练：yì】红火的原因。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊(读：shū)的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”
又专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥【练：sū】酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也没有其它家鸭皮的油汁丰《繁：豐》腴的感受。比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些{读：xiē}，据说经过测试，脂肪含量比传统烤鸭要低得多。
最好吃的十大北京烤鸭店排行榜《读：bǎng》NO.5 金百万：
以经营正宗北京烤鸭澳门金沙(拼音：yā)和家常菜及其它特色菜系为主体的餐饮公司。
金百万全称北京金百万餐饮【yǐn】管理有限责任公司，自从1992年创号以来， 经过21年艰苦卓越的发展，以经营正宗北京烤鸭、精品京（练：jīng）菜为主体，辅以各地特色菜的推陈出新，形成绿色健康“家常菜”研发管理体系，创造出了全新的社区餐饮模式，发展至今已成为京城百姓居家消费的【pinyin：de】首选餐厅。
最好吃《繁体：喫》的十大北京烤鸭店排行榜NO.6 长安壹号烤鸭店：
胸部的鸭【yā】皮晶莹圆润，全瘦的鸭肉鲜嫩清香，腿肉每片都带皮带肉。
长安壹号除北京烤鸭之外，还有很值得一吃的就【拼音：jiù】是它的很多老北京菜，像老北京炸酱面、豆汁和麻豆腐这些家常菜都有滋有味。不能错过更是香煎鹅肝配李子酱，是这里的头号招牌菜，甚至有食客认为比法《读：fǎ》国的鹅肝做得还要好吃《繁：喫》。
最好吃的十大北京烤鸭店排（pái）行榜NO.7 院落秘制腐乳鸭：
这道菜在院落属《繁体：屬》于限量菜。鸭皮酥而不软，鸭肉油而不肥，腐乳香气扑鼻，味道咸香《练：xiāng》适中。
院落是一家集餐饮、娱乐、休闲于一体，以鱼为主题的时[繁体：時]尚活动场所。餐厅位于平安大街前海医院对面一个精致的小四合院中，瞬间切换都市的繁华与宁静。院中可尝到店主所独创菜肴，也溶进了一些西餐元素，能让您在北京一个已经有一百五十年历史的四合院内品尝到凝聚了中西文化精髓的美味。餐厅格局可分可合，可携三朋四友，静静jìng 体会美食，也可包院举办主题PARTY。
[page]最好吃【pinyin：chī】的十大北京烤鸭店排行榜[/page]
最【拼音：zuì】好吃的十大北京烤鸭店排行榜NO.8 白魁老号饭庄：
白魁老号的酥皮(读：pí)烤鸭，色泽枣红，鸭皮酥脆，入口即化。
白魁饭庄开《繁：開》创了销售河鲜海味清真菜的先河。专用江苏绿色河鲜原料，由青年烹饪大师郭朝燕亲手烹制。特选野生{读：shēng}鳜鱼，骨疏刺少，质白鲜嫩，其(读：qí)性味，甘、平
补气血，益脾胃，是虚痨者的食疗佳品。经妙手烹制的“松鼠鳜鱼”，色泽[繁体：澤]金黄，头昂尾翘，品尝一箸，外焦里嫩，鲜香适口，特惹人喜欢，现是白魁清真宴会中的首席菜肴。还{练：hái}有“太湖两鲜”、“银鱼芙蓉羹”、“白果虾球”、“清炒虾仁”以及滑腻爽口的“葱烧海参”，齿颊留香的“糟熘鱼片”，软糯味醇的“红花鱼翅”，酥皮“烤鸭”和“八宝酿牛尾”等，都是全新口味的[读：de]清真名肴
最好吃的十大北京{读：jīng}烤鸭店排行榜NO.9 大鸭梨烤鸭店：
精制鸭汤是由厨师用【yòng】文火慢慢煨制四至五小时，加入各类珍《读：zhēn》贵中药材熬制而成的，色泽乳白，汤浓味鲜，有健脑补肾的温补之效，堪称酒后佐食佳饮。
北京大鸭梨餐饮集团成立于1997年4月。大鸭梨餐饮主营北《读：běi》京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国[繁体：國]内潮流经典菜系，款款精品致力于改革创新，不断拓展菜品搭配，既符合时尚饮食，又符合质、养之功效。
为了保证质量，大鸭梨烤鸭店的鸭坯全部选用肥瘦比为8:2或9:1的5斤8两的填鸭，而酱料则是选用#30"六必居#30"面酱加香油、冰糖熬制而成的特制甜面酱，用它[繁体：牠]来就鸭肉，香甜又不涩口，味道绝佳。精制鸭汤是【pinyin：shì】由厨师用文火慢慢煨制四至五小时，加入各类珍贵中药材熬制而成的，色泽《繁：澤》乳白，汤浓味鲜，有健脑补肾的温补《繁体：補》之效，堪称酒后佐食佳饮。
最好吃的十大北京烤鸭店排行榜NO.10 利(读：lì)群烤鸭店：
老派的鸭子，要有肉、也有油，皮要（pinyin：yào）酥，肉也要甜。
北京立群烤鸭店，是由{读：yóu}原全聚德的(pinyin：de)厨师张立群于1992年在自家的房子里开办的，张师傅曾经当过知青，属于“老三届”，由于讲质量，守诚信在中外宾客中建立了良好的信誉。
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