杏鲍菇怎么做菜好吃？杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，烹调后会散发出浓郁的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼，所以有了杏鲍菇的名称。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用
杏鲍菇怎么做菜好吃？
杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，烹调后会散发出浓郁的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼，所以有了杏鲍菇的名称。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质(拼音：zhì)，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠{繁：腸}胃以及美容等作用。
我们在外吃烧烤的时候，杏鲍菇经常被{bèi}点到，烘烤中杏鲍菇渗透出水分，变得半{pinyin：bàn}透明，蘸调味《读：wèi》汁特别好吃。
日常我们买回杏鲍菇，凉拌或【练：huò】爆炒，也尤为可[练：kě]口。夏季里，多食用(拼音：yòng)一些杏鲍菇，对保护心脏、提高免疫力很有好处。
【凉拌杏鲍[繁体：鮑]菇】
需要准备【bèi】：
杏鲍（繁体：鮑）菇：3个
香葱：1颗[繁：顆]
蒜澳门新葡京：3瓣[pinyin：bàn]
小红椒：1个《繁：個》
调味【wèi】料：麻油，鲜味汁，醋，白糖，盐
做法[练：fǎ]：
1、杏鲍菇洗净，入蒸锅蒸10分《练：fēn》钟。
2、利用这个时间【练：jiān】，香葱叶切末，蒜去皮切末(拼音：mò)，小红椒切圈备用。3、蒸好的杏鲍菇迅速入凉水拔一下，把杏鲍菇纵向切开。顺着纵截面撕，很容易一整条就撕下来，这种手撕的做法，杏鲍菇凉拌的时候特[练：tè]别入味，口感也爽滑劲道。4、撕好的杏鲍《繁：鮑》菇加入葱末，蒜末和小红椒，倒入调味料（1大勺芝麻油，少许鲜味汁，白糖1小时，米醋1小勺，白糖1小勺，盐适量），拌匀即可。
入冰箱冷藏澳门金沙[练：cáng]半小时，口感更好吃。
【干锅杏鲍（繁体：鮑）菇】
需要准备：
杏鲍菇：300克
猪(繁体：豬)肉：70克
芹菜：100克
开云体育生《拼音：shēng》姜：2片
大极速赛车/北京赛车蒜：2瓣[bàn]
小米椒：2个(gè)
郫县豆（dòu）瓣酱：1大勺
生抽：2勺{读：sháo}
糖：适(繁体：適)量
做法(读：fǎ)：
1、杏鲍菇洗净切qiè 片，炒锅内倒入少许油，油《练：yóu》温烧到7成热[繁体：熱]，放入杏鲍菇煎到金黄变软，盛出备用。
2、猪肉切《练：qiè》薄片，最好是五花肉，这样煸炒出来香。我家做给父母，就【pinyin：jiù】用的猪里脊肉。
3、香芹洗净切段，姜蒜切沫，小米椒切段，不【bù】太能吃辣的，只放【练：fàng】郫县[繁体：縣]豆瓣酱即可。
4、坐热油锅，放入姜末蒜末炒香，入肉片炒到变色。接着放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。5、将煎好的杏鲍菇和澳门新葡京芹菜段放入锅内，大火[练：huǒ]翻炒。倒入适量生抽和糖炒匀，不要放盐，郫县豆瓣酱比较咸。6、热辣鲜香的菜香味早已飘出，盛出动筷子喽！
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