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东北《běi》乱炖的家常做法视频

2025-02-07 20:07:08SoccerSports

东北乱炖的家常做法?秋风萧瑟,洪波涌起。山回路转不见君,雪上空留马行处。青山遮不住,毕竟东流去。桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情。东北乱炖是什么,做法具体是什么呢?东北乱炖就是要突出一个“乱”字,将许多味道契合的食材炖在一起,不失其美味也有其独特的味道

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东北乱炖的家常做法?

秋风萧瑟,洪波涌起。

山回路转不见君,雪上空留马行处。

青山遮不住,毕竟东流[pinyin:liú]去。

桃(拼音:táo)花潭水深千尺,不及汪伦送我情。

东北乱炖是什么,做法具体是什么呢?

东北乱炖就是要突出一个“乱”字,将许多味道契合的食材炖在一起,不失其美味也有其独特的味道。说白了乱炖的食材放的都是东北农村夏天自家菜园子里的东西,围绕“茄子、豆角、青椒、洋柿子、土豆、猪肉”这六项基本原则,什么木耳、胡萝卜、黄瓜、苞米、倭瓜、地瓜、疙瘩白(圆白菜)、粉条、豆腐泡……反正放什么的都有。所以说乱炖其实就是大丰收,大丰收的别名也叫东北乱炖。

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主要食材澳门巴黎人:大茄子1个,大土豆1个,西红柿3个、豆角二十根吧,青椒(练:jiāo)2个、煮熟的黏玉米1根、五花肉一块,差不多半斤,其余适量

澳门巴黎人角、桂皮、葱、姜、蒜、干辣椒、东北大酱、生抽、盐、糖、料酒、味【wèi】精。

东北的炖菜,多要放东北《běi》自家下的大酱,这个酱是黄豆发酵成的,东北农村基本家家都有,也只有用东北大酱澳门新葡京才能炖出很多东北菜的地方风味。

澳门威尼斯人法(pinyin:fǎ):

1、五花肉洗净切成长条块,热锅起油,中火放入五花肉炒至肉块表面微焦,大量油脂析出,放入姜片娱乐城葱段干辣椒爆香,再倒入少许生抽、料酒、白糖,炒至肉色均匀[拼音:yún]后,倒入半杯水小火炖煮10-15分钟。

2、茄子土豆切成(练:chéng)滚刀块,豆角去《pinyin:qù》筋,掰成两段;西红柿去(pinyin:qù)蒂切四瓣;青椒去籽掰碎;熟玉米切段;

3、土豆、豆角入锅,开[繁:開]大火翻炒,待豆《pinyin:dòu》角表(繁:錶)皮起皱后,放八角、桂皮,放入一勺东北大酱,翻炒均匀;

4、放入西红柿、茄子、玉米、青椒,加(练:jiā)少量水,盖上锅盖转中小火炖煮。大量的蔬菜在锅中会析出很多水分汤汁《拼音:zhī》,如果喜欢喝汤的朋友在上《pinyin:shàng》一步可以多加一些水;

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5、开锅15分钟后,大蒜拍碎放入锅中,放入泡好的粉条,翻动均匀后关火,撒少【练:shǎo】许[繁体:許]味精,一锅色美味香,营养全面的东北乱(繁:亂)炖即可出锅了。

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