螺蛳粉里的炸蓬松鸡蛋【拼音：dàn】

土豆丝丸子怎么做才酥脆？1 ⃣ 把土豆切成丝然后用水冲洗。大多数人会泡土豆丝，但淀粉仍在水中，所以土豆丝不够脆。建议用清水冲洗。一般来说，我洗三次。2 ⃣ 我用豆腐、胡萝卜、青椒、火腿肠和其他馅料。我可以自由选择这个

土豆丝丸子怎么做才酥脆？

1 ⃣ 把土豆切成丝

然后用水冲澳门博彩洗。大多数人[练：rén]会泡土豆丝，但淀粉仍在水中，所以土豆丝不够脆。建议用清水冲洗。一般来说，我洗三次。

2 ⃣ 我用豆腐、胡[繁：鬍]萝卜、青椒、火腿肠和其他馅料。我可以自由选择这个。加入鸡精、盐和五wǔ 香粉拌匀。

3 ⃣ 把两个鸡蛋分开，把馅料做成小球，蘸上蛋液，蘸上干淀粉，土豆丝一【拼音：yī】定要控制干(繁：幹)水，可以拿吸油纸吸水。最好用土豆丝包起来。

4 ⃣ 油温为50%时[繁：時]，转中、低火煎至金黄。

‼️ 油温不能太高。50%就够了。油可以再多一点，土豆球可以再小一点，这样它们就都可以进入油底壳了。

‼️ 土【读：tǔ】豆丝必[读：bì]须漂洗去粉，否则{pinyin：zé}不够脆‼️ 一定要尽快吃，否则久了就不脆了。

你好，我是月牙石记。我很高兴回答这个问题

脆皮蛋又叫一【pi澳门博彩nyin：yī】品脆皮蛋

配料【拼音：liào】表

1500克鸡蛋{dàn}、100克奶油冻粉、900克棉糖、250克玉米淀粉

2个《繁体：個》制作

1个鸡蛋完《拼音：wán》全分散，加糖搅拌至糖融化，然后加入奶澳门新葡京油冻粉和玉米淀粉，搅拌均匀，过细筛过滤

2用[读：yòng]中{pinyin：zhōng}火将《繁体：將》色拉油加入锅中，加热至50%左右，约150-160度，将蛋液放入细网筛中，高举，网筛距油面约40cm

3蛋液从网筛漏出，形成蛋液丝，把蛋液漏出来，用勺子在油里亚博体育搅拌。将蛋液全部放入锅中后，用小火慢慢将蛋液煎至金黄酥脆，取出控油器【拼音：qì】

4准备好模具，趁热将控油鸡蛋丝放入模具中，用重物压在模具上{pinyin：shàng}。你可以在半小时内把它拿出来切【读：qiè】成条状享用

5你nǐ 可以在煎蛋【dàn】丝中加入碎越橘或葡萄干一起压制，这样不仅可以增加糕点的风味，还可以减轻糕点的油腻感

希望[拼澳门永利音：wàng]我的回答能对你有所帮助