艾是【shì】

怎么做青艾馒头？你好，我是爱下厨的茶茶。青艾馒头的做法不难，前几天我做了艾叶包子，里边放了核桃馅料，味道也非常不错。如果你要做馒头，不放馅料就可以了，蓬松香软。下边我为你分享一下。【做法】1、艾草摘取嫩叶部分，洗净

怎么做青艾馒头？

你好，我是爱下厨的茶茶。青艾馒头的做法不难，前几天我做了艾叶包子，里边放了核桃馅料，味道也非常不错。如果你要做馒头，不放馅料就可以了，蓬松香软。下边我为你分享一下。

【做【练：zuò】法】

1、艾草摘取嫩叶部分，洗净。开水锅中加入一《拼音：yī》勺的苏打粉，再[练：zài]放入艾草煮2分钟左(练：zuǒ)右。煮开后捞出控水。

2、将艾草放入料理机(繁：機)中榨成汁，这里放的水不用太（pinyin：tài）多，100毫升左右就够了。

3、调酵母水，将5克酵母倒入20毫升的温水[练：shuǐ]中，搅拌融化。

4、准备450克的面粉，倒入一点食用油，酵母水，200澳门巴黎人克的艾叶汁，50克的白糖，搅拌合成光[拼音：guāng]滑的面团。

5、发酵【jiào】面团至2倍大后，拿澳门威尼斯人出加入50克的面粉后，揉搓排气，继续揉搓成光滑的面团。

6、然后揉成长条，切成小段，稍微整理一下，让它更有馒头的形状[繁：狀]。

7、放入蒸笼中，继续发酵成两（繁体：兩）倍大后开云体育，开火蒸25分钟，关火焖五分钟。

这样青艾馒头就完成了。蓬松香甜，非常（拼音：cháng）可口。

【小贴[tiē]士】

1、调皇冠体育酵母的水，需要温度32-37度之间，摸起来不烫手就可以《pinyin：yǐ》。太烫容易将酵母杀死。

2、煮艾草一[pinyin：yī]定要加苏打粉，利于艾草颜色青绿。

3、馒头要注重两次发酵的(练：de)问题，发酵得当才能将馒头蒸的松软。

4、开火蒸25分钟，关火了开云体育一定要再焖5分钟，要不馒《繁：饅》头容易塌陷。

好了，青艾馒头的详细做法就分享完成了，希望你能成功哦。