生活在江苏的你最喜欢哪种面的浇头？还是比较喜欢上海、苏州的面浇头。事实上欢喜的面浇头不会是一种。考究一点吃现炒的面浇头，现炒是面浇头的最高境界。至于喜欢什么浇头因人而异，因季节而异，说比较高档点有：蟮糊面、虾腰面、蟹肉虾仁面、腰肉面、清炒虾仁面等
生活在江苏的你最喜欢哪种面的浇头？
还是比较喜欢上海、苏州的面浇头。事实上欢喜的面浇头不会是一种。考究一点吃现炒的面浇头，现炒是面浇头的最高境界。至于喜欢什么浇头因人而异，因季节而异，说比较高档点有：蟮糊面、虾腰面、蟹肉虾仁面、腰肉面、清炒虾仁面等。非现炒有：爆鱼面、闷肉面、大排面、素交面、肉丝面、爆蟮面羊肉面等。苏州市区以红汤面为主，上海除了面汤颜色是由浇头决定的，凡苏州有的上海都有。上海的葱油拌面、白切鸡面、凉拌面也颇有特色
本人除了《繁：澳门永利瞭》牛、羊肉不吃，别的都喜欢。
炒猪大肠时要怎样做才会象外面的面店里炒的大肠面浇头那样嫩呢？
准备食材：猪大肠、李子、盐、酱油、白糖、白酒、花椒、蒜片、姜片、葱步骤一：将李子洗干净、拍裂待用。将猪大肠洗干净、切好，用清水煮熟，煮的时候可以加适量的盐、酱油、白酒、花椒。步骤二：花椒、蒜片、姜片、大葱炒香下油锅爆炒。放入猪大肠，大火爆炒直至呈金黄色，在这过程中放入少许的白糖和酱油。步骤三：调至小火，放入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒，直至猪大肠表皮有些许焦脆感、香味最后放入李子继续翻炒片刻即可。拓展资料:根据猪肠的功能可分为大肠、小肠澳门金沙和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食shí 用非常美味。吃猪大肠好处:1、润燥、补虚、缓解便秘营养分析猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症
2、缓解痔疮、便血止小便数的作用。用猪大肠治疗大肠病变(繁体：變)，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。3、润肠、止小便数另澳门银河外，猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
川味肥肠面怎么做好吃？
半熟肥肠切滚刀块。葱姜蒜等放入一个小碗热锅热油将小碗中所有佐料倒入炒香，然后放郫县豆瓣酱和酱油。待炒出红油后倒入肥肠翻炒均匀后将炒锅里所有都倒入砂锅加满水后先大火烧开，再转入微火慢炖慢炖一个小时红烧肥肠浇头完工面碗将打碗底的佐料放好，切葱花备用另起锅清水煮面后烫白菜叶一起捞入面碗，浇一大勺连汤带肥肠的浇头在面上。撒上葱花，开吃！
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