红烧（繁体：燒）泥鳅最正宗的做法

做泥鳅怎么样才可以去腥？做泥鳅怎么样去腥？每个地方，每个风俗。都不一样煮法，我小时候有吃过，把泥鳅洗干净，还有马铃薯。把它切细细的。还有腌制的青菜。合起来一起煮煮汤，我们这边有自己酿的红酒

做泥鳅怎么样才可以去腥？

做泥鳅怎么样去腥？每个地方，每个风俗。都不一样煮法，我小时候有吃过，把泥鳅洗干净，还有马铃薯。把它切细细的。还有腌制的青菜

合澳门新葡京起来一起煮煮汤，我们（繁体：們）这边有自己酿的红酒。就把那个红酒糟放一点，还有放一点薄荷叶下去。就这样煮泥鳅去腥，

大家好，我是爱美食的太湖珍珠。

泥鳅肉质美味，营养丰富，富含蛋白质、维生素，是鱼类里的补钙冠(练：guān)军，也是人们喜爱的水产佳品。泥鳅[繁：鰍]虽然味道鲜美，但腥味较浓，如何去除泥鳅的腥味《pinyin：wèi》呢？我的分享如下：

小时候，妈妈每次做泥鳅，让泥鳅在灰里《繁体：裏》打个澳门威尼斯人滚，这样方便把泥鳅身上的粘液刮去。把它洗干净后切段，然后放在碗里隔水蒸。重点是蒸的这个碗中间倒扣一个小盅子，泥鳅放在四周。等到蒸熟，先把泥鳅挑出，盅子打开，乳白的汤一股泥腥味扑面而来

不过，泥鳅倒是一点不腥了。

现在，去泥鳅的腥味又有新方法了。先让泥鳅吐掉泥沙之后再喂个生鸡蛋，可除掉土腥味。将泥鳅剖肚去肠后洗净，放（练：fàng）盐澳门巴黎人搓揉去表面粘液，再次冲洗干净。

泥鳅做法也是多样，比如冬瓜烧泥鳅我家就经常做。冬瓜去皮切块，泥鳅处理干净后切少许姜末放上。油热，入姜蒜煸香，入泥鳅翻炒，倒入啤酒（用啤酒代替料酒更鲜香），去浮[拼音娱乐城：fú]沫。倒入冬瓜，生抽、老抽翻炒均匀，盖盖煮

汤汁《拼音：zhī》略收的时候，入糖调味，起锅。

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