豆子煮不烂怎么办？即使煮了很久的豆子，吃起来还是硬如石头吗？照以下步骤做，包你把豆子煮得软绵绵！1、豆子先泡水一晚。2、煮1～2小时，用文火慢煮，煮到软为止。3、重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米
豆子煮不烂怎么办？
即使煮了很久的豆子，吃起来还是硬如石头吗？照以下步骤做，包你把豆子煮得软绵绵！1、澳门新葡京豆子先泡水一晚(pinyin：wǎn)。
2、煮1～2小时，用文澳门博彩《拼音：wén》火慢煮，煮到软为止。
3幸运飞艇、重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子【zi】1厘米。
4澳门永利、等豆子充分[拼音：fēn]变软之后分2～3次加入砂糖。不可一次加入多量的砂糖，这样会使浸透压升高让豆子脱水变硬。
绿豆、黄豆等豆类为何有些是泡不软也煮不烂的呢？
这种豆子是变异的结果，其主要成份淀粉在生成的过程中产生了变异，造成无法熟化(α化)。这种豆子一般只是很少量的，不会买到全部是这种豆子的。你把豆子放到水里去，浮上来的就不要吃了。在正常情况下是很难分辨出来的。至于它是不是公的，偶没有试过，也许真的会不发芽吧想问怎么把红豆煮软但是豆子还是一粒一粒的。很成型，不会烂掉？
不知道你是不是想做秘制红豆的那种 但是肯定是要裂开的 只是不开花 而且很软 下面开始1 把红小豆仔细挑选一边，加足够量的水浸泡，直至完全涨开（要泡很长时间哦 至于多久 看情况 别泡成豆芽就好）不要心急 2水没过豆子就行，开锅后就关火，焖几分钟后，把头一遍水篦出来换新水继续煮，开锅后再关火焖着，几分钟后再开火，水少了就再加些，这样直至豆子软烂就可以了。（这样煮豆子破，能保持完好的外形；或者用很小的火煮，随时加凉水；不然就会烂掉，不过也没关系，直接做成豆沙就行了。） 还有种做法就是 泡好以后上锅蒸 蒸多长时间 看情况 咯 享受过程吧 可以一会尝一个 嘿嘿煮稀饭豆豆煮不熟怎么办？
高压锅。
老碗豆怎样才能煮的软而不烂？
将豆豆放入锅中干炒，皮有些小黄点的时候加热水，用高压锅压30分钟。用碱泡；
如果觉得用碱泡(练：pào)不健康的话可以直接澳门威尼斯人用水泡一晚上，再放高压锅煮。
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