我承包医院餐厅，投资75万，医院有职工700余人，请问一天的营业额多少才不亏本？700人，两餐1400顿饭，人均10元一餐。1.4万元收入。加上病人家属等等，2万一天，1个月60万，一半毛利30万。减去6万房租，6万员工，3万水电煤气保洁损耗
我承包医院餐厅，投资75万，医院有职工700余人，请问一天的营业额多少才不亏本？
700人，两餐1400顿饭，人均10元一餐。1.4万元收入。加上病人家属等等，2万一天，1个月60万，一半毛利30万。减去6万房租，6万员工，3万水电煤气保洁损耗还有15万纯利lì 一个月[yuè]。一年180万利润。在给领导红包(bāo)30万捞150万一年。感觉还是不错的
学校饭堂承包 有多少利润？
承包3500人的封闭技校食堂，学校抽成10%，能做吗？直接回答你：恭喜你要发大财啦！理由如下：第一{练：yī}、先预估下自营情况下食开云体育堂的年毛利额和利润。
这个学校是中等技校类学[繁体：學]校，学生平均年龄较小，大约16—19岁之间为主，消费能力一般，因此每天的餐费平均12元计，3开云体育500*12=42000元，平均毛利率也会低一些，以40%计，然后学校会扣点10%，那么每天的毛利额为42000*（40%-10%）=12600元。
技校生大多是周边县城的本地人为(wèi)主，一些学生周末可能会回家，以每周5天计，一年上8个月左右的学，那么在校时间大约为200天。这样一年的毛利额为【练：wèi】12600*200=2520000元，也就是252万。
那《练：nà》么再算一下费用，人力大约需要40人计，工资支出大约4000*40=160000元，也就是16万。每年费用为16*8=128万，其他税费，可以申请免税的。水电、卫(繁：衛)生大约《繁体：約》50000元/年，设备大约800000—1500000元，按设备最高计算，那么第一年利润大约2520000-1280000-50000-15000000=-310000元，也就是说第一年是负盈利30多万，如果设备控制在80万内，既可以盈利40多万。第二年开始剔除设备折旧外，年利润大约{繁体：約}100万元以上。
第二、如果做分包联营，学校扣率为10%，承包商可以按20%-25%的扣率分包给联营户。
目前一般大中院校食堂的餐饮联营户的扣率澳门新葡京是15%-28%之间，扣率低的需要另外支付租金，也就是租金加扣（繁体：釦）率。当然也有纯租赁模式的。
分包联营的好处是前期不用投入较多的资金，比[拼音：bǐ]如设备，可以提供通用座椅类、洗涮类设备，加工类等贵重设备可由分包户承担。但是劣势是利润也要【练：yào】分出去一部(bù)分，总之，有舍有得的生意。
第三、论到本餐澳门新葡京厅，应该是联营扣点（繁：點）加租赁形式。
首先，一楼可以做成窗口式的大众餐饮，俗世界杯称大餐类，以及早餐为（繁：爲）主，合作方式为联营扣点，或者租金加扣点。
其次，二楼做为特色小吃，一般是以《练：yǐ》租赁收取[qǔ]租金形式合作，但有个问题是，租金收取的话，交给学校《读：xiào》方的提成怎么算？按扣率是无法量化的，只有重新谈判，或者也按联营扣率做。
总之，承包扣率为10%的学校餐厅，是一个纯【繁：純】赚钱的项目，完全可以大胆的接手(shǒu)！
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