酸豆角怎么（读：me）炒好吃的做法家常

酸豆角的吃法大全？酸豆角炒肉沫食材：酸豆角，瘦肉，姜，干辣椒，青辣椒，蚝油，盐，料酒做法：1：酸豆角切成粒，瘦肉剁成末，姜切末，干辣椒切成段，青辣椒切丁备用。2：锅中加油油，加入姜爆香，放入干辣椒翻炒一会

酸豆角的吃法大全？

食材：酸豆角，瘦肉，姜，干辣椒，青辣椒，蚝油，盐，料酒

做法（拼音：fǎ）：

1亚博体育：酸豆角切成粒，瘦肉剁成末，姜切末，干辣椒切成段（练：duàn），青辣椒切丁备用。

2：锅中加油油，加入姜爆香[拼音：xiāng]，放入干辣椒翻炒一会。

3：倒入肉沫[pinyin：mò]炒至变色

4: 加蚝油（练：yóu），鸡精，生抽，料酒，少许的盐翻炒均匀

5：在倒入酸豆角，极速赛车/北京赛车青（qīng）辣椒丁翻炒均匀即可

食材：腊肉、酸豆角、葱、蒜、鸡精，生抽，泡红椒

做法《拼音：fǎ》：

1.蒜切末，葱切段，腊肉洗净【jìng】煮熟切片，酸豆角切丁，泡椒切段

2.锅里加入油，油热加入(练：rù)腊肉炒至出油

3.放(pinyin：fàng)入葱段和蒜末爆香

4.在倒入酸豆角，泡辣椒翻炒【练：chǎo】均匀

5.出锅前加入[rù]鸡精和生抽翻炒均匀即可

在夏天天热，干完农活后人都非常疲惫，吃啥都没有胃口，为了开胃，人们都会在自己家里浸泡一些酸菜来吃，比如酸黄瓜、酸莴笋、酸豆角等。下面我来说说酸豆角怎么做好吃。

第一，准备好一个坛子或者大点的玻璃瓶，清洗干净，沥干，必须要保证里面没有半点生水和油。

第二，烧一壶开水，烧开水的壶必须保证没有任何油在里面，水烧开后放[练：fàng]入一部分盐，还可以放入一点点冰糖。放盐多少可以自己用干净没有油的筷子沾水尝试下，自己感觉有比平常炒菜的再咸点就可以了。把水放凉到常温[wēn]。

第三，挑选（读：x澳门威尼斯人uǎn）新鲜豆角，摘除两头以及中间生虫的部分，然后清洗干净。清洗干净后放在太阳下沥干水份并晒半天。以把豆角晒软能够盘起来为最好。

第四，豆角晒好后把豆角（pinyin：jiǎo）一层一层弯起来的码在坛子里面，码好后把放凉了的（拼音：de）水倒入到坛子中，水淹没豆角即可。如果豆角有浮出水面的可以考虑用干净小碗压在上面，保持豆角在水面以下。

通常，在夏天只需要腌制3-4天豆角就会由绿色变成淡黄色，豆角变色后可以闻到有股清香的酸味，这个时候就可以拿出来炒着开云体育吃了。用这样方法做出来的酸豆角酸脆可口，它（繁体：牠）完全不同于外面买的那些酸豆角。因为这是自然发酵出来的，而外面很多酸豆角都是用醋泡出来的，味道不一样的，大家可以试试。

在这里提醒制作酸豆角几个《繁体：個》关键[繁：鍵]点(繁：點)，一是必须无油，二是要用凉开水，三是要密封。否则，泡出来的东西容易坏。

上面就是清水塘家里酸豆角的腌《繁：幸运飞艇醃》制方法了，欢迎大家尝试。

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