餐饮行业经常遇到的问题《繁：題》

疫情过后，餐饮、食品行业会出现什么新格局？最多的问题是员工不好找，现在的人都是想，多拿钱少干活，工资待遇好，休假多，所以中国很多传统的的手艺，己经无人传承下去。现在市场上很多冷冻半成品，各种菜品，花式

疫情过后，餐饮、食品行业会出现什么新格局？

最多的问题是员工不好找，现在的人都是想，多拿钱少干活，工资待遇好，休假多，所以中国很多传统的的手艺，己经无人传承下去。

现在市场上很多冷冻半成品，各种菜品，花式面点（繁体：點），都是专供酒店，因为好手艺厨师《繁：師》，面点师，基本上这种师傅都很少，有这样的师傅，一般都被四星级，五星级酒店请走《pinyin：zǒu》了

现在市场上，一般亚博体育都是中式简《繁：簡》餐，品种单一的餐厅餐馆多，面条店，包子店，饺子馆，火锅店，这些店，基本上都不用厨师和复杂的技术，这样的员工比较好找

所世界杯以《练：yǐ》我觉得物价上涨，也是必然

餐饮行业现在是表面光鲜，大多数人看到的是火爆但是一样也存在自身行业痛点：

1、平路型员工太多，固定成本过高。尤其大城市用澳门伦敦人人成《chéng》本过高。

2、菜品难保障（练：zhàng），因为厨师容【róng】易流失。同行业竞争太过激烈，互相挖人尤其是“厨师《繁体：師》”。

3、店面扩张难尤其选址问题最为突出，这几年餐饮行业飞速发展，黄金地段大多数被占领。

人才梯队打造难，大城《拼音：chéng》市生活成本高，工资低了请不到人[拼音：rén]，高了又增加运营成本。

4、员工执行力差，服务意识提升不起来。团队体制【zhì】没有起到“激励”作用。管理太严格又担心人员[拼音：yuán]流失会更加导致“服务质量”上不去(pinyin：qù)。

5、新媒【méi】体和电商平台对（繁体：對）餐饮行业影响[拼音：xiǎng]大，如果商家还是按照传统营销模式吸引顾客肯定会很难。只有跟上市场营销步伐才能稳步发展。

解决方法(练：fǎ)：

1、薪酬绩效开云体育体[繁体：體]系必须具备“激励”作用。

2、员工职业《繁体：業》生涯规划必须明确清晰，这样才能留住优秀员工。

3、在具备前两点的基础上做好员工培训。让员工知道自己哪些行为有助于提升营业额最澳门博彩(读：zuì)终自己有更多收入和自身能力提升。