江西有哪些特色小吃？吃货说：经常有外地朋友会问，江西有哪些美食小吃？，今天就倾心整理出江西一些特色小吃，馋死你！南昌特色小吃系列南昌拌粉说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，
江西有哪些特色小吃？
吃货说：经常有外地朋友会问，江西有哪些美食小吃(拼音：chī)？，今天就倾心整理出江西(xī)一些特色小吃，馋死你！
南（拼音：nán）昌特色小吃系列
南《练：nán》昌拌粉
说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐（繁：薦）南昌米粉。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮{读：zhǔ}后的(pinyin：de)熟粉条条细嫩、洁白，具有久《读：jiǔ》泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、煮米粉。瓦罐汤
又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。《吕氏春秋{繁体：鞦}·本味篇》记载了煨汤的真谛：“凡味之本，水最[拼音：zuì]为始，五味三材，九沸九变，则成至味”，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特《拼音：tè》色。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。南昌炒粉
南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒【练：chǎo】不碎的特点。炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响【xiǎng】到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道
这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可[kě]做正餐使用。白糖糕
有100多年的历史，其特点香糯、柔软、洁《繁：潔》白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物（pinyin：wù），吃时别有一番《pinyin：fān》风味。是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”。糊羹
糊羹又名福羹，是流行于江西一带的地方名点，始于元朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。原料切丁、入锅煸炒，加入鸡汤[繁体：湯]，调料{pinyin：liào}烧沸后，色芡即可。
糊羹有【练：yǒu】着数百年的悠(练：yōu)久历史，其特色是香气浓郁，荤素搭配，羹浓[繁：濃]味美。藜蒿炒腊肉
主料为藜蒿和腊肉，因其脆嫩爽口，醇香柔润，已入选“十大赣【练：gàn】菜”之中。
景澳门新葡京德镇特色小吃系列（拼音：liè）
腌菜炒碱水（练：shuǐ）粑
景德(读：dé)镇的传统菜肴，碱水粑为大米磨浆用天然碱水制(繁：製)成的一种糍粑，腌菜炒碱水粑香味浓《繁：濃》郁，油而不腻，碱粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜，颇受当地人民喜爱。冷粉
冷粉虽然很多地方都有，但是景（练：jǐng）德镇用的冷粉不一样，粉条比较粗，大概半径《繁体：徑》有【yǒu】0.5厘米左右（相当于普通筷子的粗细）。其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。桃酥
乐平桃(pinyin：táo)酥，是（练：shì）景德镇的著名小吃，用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。塔前糊汤
乐平市最为著名的小吃，源于清末年间（繁体：間），以其诱人的香味、美味的口感以及具有开胃、消食【pinyin：shí】、醒酒等功效而被作为饭席的必备汤品，享有“塔前糊汤，百米飘【piāo】香”的美誉。
萍乡特色小吃系【繁：係】列
萍乡麻[练：má]辣（花蝴蝶）
萍乡麻辣在短短的三十年里融入了萍乡人的生活里，与其灵活的生产方式和销售方式有关。大街小巷里，只要有一小处空地，支上一《拼音：yī》个小桌，摆上一盘《繁：盤》、一把称、一扎袋子便可以开始叫卖《繁体：賣》了。辣子腊肉
萍乡腊[繁体：臘]肉
萍乡腊肉堪称(繁：稱)一绝，易经上就有"日希 于阳而炀于火，曰腊肉"的记载。
每年冬至后，农户人家杀了过年猪，就要熏制腊肉、腊味，以备正月里待客，所《suǒ》有的畜、禽肉及其内脏，鱼类及芋头、豆腐均可熏制，熏制前先用盐腌渍2-10天不等，然后悬挂在火塘一米多高处，燃木柴、树蔸、锯屑、谷壳熏制，冬季取暖，一举两得。熏知时宜文火开云体育慢熏，半月后取下洗去烟垢，晾晒干爽，色泽金红。如浸在茶油缸里，可经年不坏。腊肉腊味可蒸可炒，萍乡的"蒸五花腊肉"、"冬笋炒腊驴肉"等，令人大快朵颐，食后难忘。
九江特《读：tè》色小吃系列
九《拼音：jiǔ》江桂花茶饼
江西四大糕点之一，它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂《练：guì》皇冠体育花为主要原料制成，茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。都昌米粑
米粑，都昌人称“饺子粑”，就是用米粉做的一种饺子。大凡饺子都是以面粉为主料，因（读：yīn）为面粉性黏而韧，可揉可捏，包饺子自然不在话下；而米粉则不然，米粉没有韧性，捏不成粉皮，包饺子也就难得多。米饺澳门伦敦人子也就因此而显得珍贵了。包米饺子得用上好的晚米，淘净沙粒、杂质，浸透水后沥起，上蒸笼蒸至一定火侯，待冷却后，再磨成粉
和面也挺【tǐng】讲究，得用沸水。经过这样处理后，粉团就(读：jiù)可以或捏或擀成薄薄的饺{pinyin：jiǎo}子皮儿，而不致于开裂。
新余特色小吃（繁：喫）系列
八戒戏凤[fèng]
新余当地的传统名菜，此菜以土猪肉和土(pinyin：tǔ)鸡为原料，故名曰八戒戏凤。因八戒戏凤具有农家味浓、鲜香、滑嫩{读：nèn}的【练：de】优点，而被列入“20道江西精品赣菜”之一。仙女之吻
新余《繁：餘》市仙女湖畔《读：pàn》的传[繁：傳]统名肴，属于赣菜，具有香辣、质酥、色美、味绝的特点。
鹰潭特色小（pinyin：xiǎo）吃系列
上清（练：qīng）豆腐
在龙虎山中可称一绝。无论是豆腐还是豆腐干，都独具风味。不光营养丰(繁：豐)富，还具有多种医疗效用。天师[繁：師]八卦宴
历代天师为宴请宾客，举行重大活动设的大型宴席[繁体：蓆]。宴席的最大dà 特点是，既注意菜肴的品种，更注重菜盘的摆放，饮食文化非《练：fēi》常独特，道教的寓意也很深刻。
赣(繁：贛)州特色小吃系列
月亮巴{读：bā}
全称月亮花生巴《读：bā》，月亮豆巴子，客家美食之一，以其形如“满月”而得名。月亮花生巴是以面粉为主要原料，佐以五香调味{wèi}品、灿米粉、鲜花生仁、经加工{pinyin：gōng}成型后，在油锅中煎炸而成。黄元米馃
打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动，赣南客家人独特的（练：de）食品之一，早在明朝正德年间就被列为(繁体：爲)贡品。牛皮糖薯干
牛皮糖薯干，是江西兴《繁体：興》国传统的汉族小吃，色泽红润透明，味甜爽口。
吉安特色小[拼音：xiǎo]吃系列
吉安《pinyin：ān》薄酥饼
此饼圆形，选料考究，饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料，用精面粉为包（bāo）皮，前后经过揉面、包酥、揉（练：róu）平、烧烤等32道dào 工艺工序制成。铜鼓包圆
做法与饺子相似{读：shì}，但馅心很讲究，由精致瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各《pinyin：gè》种调味品组成。外皮是由芋子去皮（pinyin：pí）加红薯粉糅合和发轫而成。艾米果
此点表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。在清《练：qīng》明时节，大人《读：rén》牵着小孩出去采摘野艾叶，回来全家人一起做艾米果。
宜春特色小吃系【繁：係】列
黄连【练：lián】麻糍
黄连麻糍是江西宜丰、潭山天宝、同安、花桥等地的传统小吃，性粘味美。其米粒粗而短，粘性(pinyin：xìng)介于糯米和梗米之【zhī】间。温汤佬富硒盐皮[拼音：pí]蛋
江西宜春、温汤佬富硒盐皮蛋是选用天然放养鸭蛋[dàn]，制作工艺采用无《繁体：無》铅技术，不含有害物质，属健康绿色食品。具有“皮蛋的风味”、“盐蛋的美味”、“卤蛋的香味”三味于（繁：於）一体的特色健康绿色食品。一般人人都爱吃。
抚州特色小吃系列[pinyin：liè]
黎川擂【拼音：léi】茶
擂茶的原料主要是茶叶，制作时将茶叶置陶盆，用尺(pinyin：chǐ)许长（繁：長）的木梓擂茶棍频频转成《chéng》茶糕，加盐腌制，放人罐中贮藏。吃时倒少许于碗中。冻米肉丸
为粉蒸食品，冻米松软(拼音：ruǎn)。肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。有贫血调理，消化不良，补虚养身[练：shēn]，调理滋阴之功效。乐安霉鱼
又称“状元鱼”，用(读：yòng)碗装霉鱼块，加上葱或蒜花和味精，并可加入(rù)少许香油，蒸熟即可[练：kě]食用。
上饶特色小吃系列《练：liè》
灯盏（繁幸运飞艇体：盞）馃
铅山县独《繁体：獨》有的一种汉族特色小吃，它是用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作（练：zuò）而成，由于成品形【拼音：xíng】似“灯盏”，故而得名“灯盏馃”。茄子干
主[zhǔ]要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及[练：jí]多种辅助原料，科学配方精制而成，集香、甜、辣、鲜为一体，具有生津开胃、发汗祛寒功效。蒸汽糕
撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇《繁：澆》上（练：shàng）熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣《là》酱。
咱大江西的特色小吃远远不止这些哦，只能说咱大江西好吃的太多了！！！
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