赤峰好的风干牛肉干是哪家啊？都说内蒙风干牛肉干味道不错，可是我去年在北京佳乐福超市买的真空牛肉干不怎么好吃，而且挺硬的，请问一下，赤峰牛肉干什么牌子的味道正宗，而且不太硬的呢。谢谢，急急急内蒙古哪个品牌的牛肉干好吃？本评测就是个意外
赤峰好的风干牛肉干是哪家啊？
都说内蒙风干牛肉干味道不错，可是我去年在北京佳乐福超市买的真空牛肉干不怎么好吃，而且挺硬的，请问一下，赤峰牛肉干什么牌子的味道正宗，而且不太硬的呢。谢谢，急急急内蒙古哪个品牌的牛肉干好吃？
本评测就是个意外。也不知道当初怎么就答应[繁：應]你们测牛肉干了，
想必是它管饱、有【拼音：yǒu】肉、天然、带劲的气质蒙蔽了我。
但万万没没料到我国牛肉干品牌竟比牛的【拼音：de】种类还多…
那产地广的，横跨中国三[练：sān]级阶梯。
东起浙江(拼音：jiāng)西抵西藏，南至台湾北到内蒙，
不知道的还(繁：還)以为中国牛肉泛滥。
苦了我白【拼音：bái】吃白喝天团，活活吃完了46个品牌的几乎每一种口味…
拢共【练：gòng】130种！
相信我，这是一篇关于(yú)牛肉干的史诗。
下面请看详[繁体：詳]细内容
你买的牛肉干可能不[bù]是牛肉干
高油{yóu}高脂肪注意一下
牛肉干，顾名思义不仅是牛(niú)肉还得干，而酱卤牛肉是只有牛肉不咋干↓
风fēng 干牛肉（牛肉干）
酱卤《繁体：滷》牛肉
但或许是酱卤牛肉制品听起来太端庄，或许是牛肉干流量大其他牛肉们也想（练：xiǎng）蹭热(繁体：熱)度。
总之(zhī)，现在网上销售的各式麻辣牛肉、蜜汁牛肉都得给自己安个牛肉干{pinyin：gàn}的帽子，实际上它们没有yǒu 经过风干烘烤，根本不算牛肉干。
“冒充”牛肉干的酱卤牛肉又以川系麻辣口(pinyin：kǒu)味居多，一般油很大脂肪多。因为（繁：爲）没有风干，水分较高容易变质，往往会添加防腐剂。
喜欢吃这种油润不费牙的卤牛(练：niú)肉倒也无妨，但不要嘴馋还妄想它是你低脂高蛋白的小零嘴就好《拼音：hǎo》。
区分牛肉干和酱卤牛肉很简单~看包装{pinyin：zhuāng}
带「干」、「风干」「超干」的《pinyin：de》自然是牛肉干
也有例外没(繁体：沒)说自己是干的（牛肉条、牛肉粒），翻到dào 背面看产品类型xíng 确认是不是牛肉干
整明白区[繁体：區]别，今天先搁置争议共同发《繁体：發》展，130种牛肉零食暂且都叫他们men 牛肉干吧~
110人大型[pinyin：xíng]试吃品鉴
这13款容《读：róng》易停不下来
继98款粽子后，牛肉干数量直接飞升130，再次刷新放尼斯记录，白{pinyin：bái}吃白喝天团本【拼音：běn】部成员在绝望边缘试探。
还好我江湖有人，直接召集了11位带头大dà 哥，各带小弟10人民间组团开吃。
部分精分试吃现[繁：現]场
第三届(繁体：屆)
白吃（繁体：喫）白喝天团
为啥又没带《繁：帶》你？
一看(pinyin：kàn)就没置顶放心选吧？
错过白吃【pinyin：chī】白喝别赖我嗷~
交代下赛《繁：賽》制
感受下【读：xià】问卷
前方走胃推荐
！！！
❶
#2ANRV%指能量、营养成分占[繁体：佔]相应营养素参考值（NRV）的百分比。NRV可以理解为每天能量和{读：hé}营养素的合理【pinyin：lǐ】摄入量。比如，钠的NRV%为89%，代表吃100g牛肉干就用完今日89%的钠摄入量。
“开袋一股椒麻香，没吃就开始（拼音：shǐ）咽口水。”
“看起来硬邦邦，嚼起来倒是不费劲并且根本不世界杯想停《练：tíng》。”
“花椒的鲜香麻完美衬托牦牛肉的韧浓纯，解馋解闷，人间（繁体：間）值得！”
❷
“肉质满分！感觉就是新《练：xīn》鲜牛肉脱了点水而已。“
”不(读：bù)油不柴，原始的牛肉香丝丝入扣，越嚼越有味儿。
❸
”扒开袋就是一根油亮紧实的腱子肉，散发丝丝肉香(拼音：xiāng)。”
“辣度适中、略咸、嚼劲正好，吃到后来恍惚中有肉汁的{练：de}鲜美溢出。”
❹❺
“来自台湾金门，据说[shuō]牛吃的是天然健康的高粱酒糟…”
“酒味倒{dào}是没吃出来，但细腻又弹韧的肉质倒是很让人迷恋。”
“风干程度没那么高，辣中带甜，拿一大片撕着吃，略爽[拼音：shuǎng]~”
#2A不喜（读：xǐ）欢甜口的慎选
❻
“换个口味再次上榜，因为《繁：爲》肉质实在太好！”
“孜然味虽然不辣但浓郁[繁：鬱]不减，和牛肉特有的鲜一起缠绕舌尖，馋死同桌同事（拼音：shì）同僚同乡同志。”
❼
“四川知名品牌了，也是没想《读：xiǎng》到五香比麻辣好吃。”
“肉质弹韧有嚼头，香料很（拼音：hěn）入味但没抢夺牛肉本味。”
“慢慢[练：màn]嚼，多回味一会滋味更妙。”
“中学时代最爱，那时它(繁体：牠)还是个奢侈零食。”
“入口浓郁的八角大料【练：liào】味。”
“肉香虽不《读：bù》突出，但洋气的包装，恰到好{读：hǎo}处的硬度，合理的分量，细节处(繁体：處)处加分。”
❾
“外表油亮撩人，完美携带风干牛肉特有的细腻坚韧基因【pinyin：yīn】。”
“嚼起来(拼音：lái)有劲，肉香浓浓咸淡适中。”
“印象里正宗风[繁：風]干牛肉就应该是这样啊~~”
❿
“酱香微甜tián ，肉质鲜软又不乏嚼劲。”
“后（繁体：後）味很绵长，适合牙口不好但又惦记澳门伦敦人吃牛肉干的人。”
⓫
“很(练：hěn)油，很香，很辣，很四川。”
“肉质鲜而不柴，但辣椒丝忒多了点，吃(繁：喫)起来不畅快。”
⓬
“虽然名不见经传但口味却(繁：卻)碾压一众四川老牌麻辣牛肉。”
“软硬适【shì】中，微微带点甜让麻辣多了份鲜。”
“包装也是够原始了，有种牛人无需解释的浪劲(繁：勁)儿…”
⓭
“麻辣辛香很够劲，间或有芝麻的浓香（pinyin：xiāng）窜出更让人大呼过瘾。”
“肉很【拼音：hěn】紧实辣油肉汁交相呼应，拍照时不停偷吃…”
插播《练：bō》八卦：跟楼上牛浪汉是一个工厂生产的，看长相就是一个妈生的。
眼尖的我早已发现是娜扎同款，但此刻娜[练：nà]扎也[pinyin：yě]救不了你。松散的肉质配着一股油【练：yóu】脂酸败的哈喇味…糊弄谁？
你确定不是素鸡走错片场？口感(练：gǎn)软面像辣条，感觉吃了假牛肉……
再插一卦：百草味风干牛肉-内蒙古阿希泰代工，百{练：bǎi}草味麻辣牛niú 肉四川老川东代工，不是一个妈(mā)生的。
肉质发柴，香辛料手抖加多了的感觉，完全吃[繁：喫]不出牛肉原香。测过零食无数，每次只要一对比三只松鼠基本原形毕露。先提升口味做好产品吧，别(拼音：bié)光想着互联网营销赚钱。
调味没有硬伤，误就误在超风(拼音：fēng)干，没有一口好牙咬肌不够发达根本不敢挑战，大热{pinyin：rè}天的都dōu 能嚼出汗。
佩服你坚持传统的勇气，但我又不行军澳门博彩打仗为啥要(读：yào)吃这么硬的牛肉干……
怀疑牛肉真假《pinyin：jiǎ》？
上DNA检测《繁体：測》
鉴于各位都关心牛肉干是不是真牛肉这一沉重科学问题。在【练：zài】与实验室小哥多番勾兑后，我决定测测推荐(繁：薦)款牛肉干的DNA，倒是(pinyin：shì)要看看到底有没有牛，掺没掺猪，混没混鸭？
实时荧光【guāng】定量PCR检测仪
↓
结果你{读：nǐ}猜咋的？
……
九个字说起来容易，背{繁体：揹}后却是2万多的检测费。
除了验DNA，天天打交道熟[拼音：shú]悉的快成朋友的(pinyin：de)菌落总数、大肠菌群、致病菌什么的也帮【bāng】你们测了，肉肉们安全通关。
这【zhè】句话说起来容易背后却是5000多的检测费，和一个多月的检测时间。
行了不诉苦了，牛肉干全国争霸到此结束~感叹于天tiān 朝美食博大精深，也感动于《繁：於》天团成员胃力惊人。
总的说来，一方水土养(拼音：yǎng)一方牛，各地dì 的气候、环境、历史、文化都影响着牛肉干《繁：幹》的工艺和味道。
好吃的风干牛肉多来自内蒙古，麻辣牛肉则基本不出(繁体：齣)川渝，南方和台湾地区偏爱鲜中带点甜，气性也和当[繁体：當]地水土相符。
美食带给我们的不只（繁体：祇）是味觉上的享受，借由舌尖传递的回忆或情感(gǎn)才是吃吃吃的终极要[练：yào]义吧。
最后，总结个文字版扫货清单，方便你们[men]在某宝[繁体：寶]某东某天猫直接搜索下单，就别再问我要链接了嗷~
最后（读：hòu）絮叨
检测机(繁：機)构：北京出入境检验检疫局
报告编【繁：編】号：NO.2161800000634等
#2A钠含量均为实测[繁体：測开云体育]值，能量、蛋白质、脂肪为包装标示值仅供参考
吃喝评测（繁：測）快一年，
大家感兴趣（pinyin：qù）的基本已测完。
经手检测报告无数（繁体：數），
食品《练：pǐn》安全似已没那么糟心。
所以【拼音：yǐ】，大吃兄决定暂时归隐，
过(繁：過)一过松花酿酒，春水煎茶的日子。
有缘江湖【读：hú】再见吧胖友们~
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