面团忘记放盐有[yǒu]什么影响

自制油条活面时忘了加盐了怎么办？没事，只是味道差点，下次别忘加上。外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.8斤

自制油条活面时忘了加盐了怎么办？

没事，只是味道差点，下次别忘加上。外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.8斤。工艺：面粉、泡多源干拌匀

将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团，不要揉面。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆

面粉不用加盐，面浆要加点食用盐、筋力源。手工蒸凉皮：

1.面粉10斤加35℃温水5斤和成面世界杯团，静止保温醒发30分钟[繁：鈡]。

2.将面团放开云体育入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀5-8小时[shí]。

3.去掉面浆上部清水，搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为17-18波美度，再加入8-10克筋力源（提前2小时用凉水溶(róng)解）、25克食盐搅拌均匀，静止20-30分(拼音：fēn)钟后过滤。

4.旋子擦油放入开水上预热，再加入200克-300克凉皮糊，澳门威尼斯人摇晃匀后放入开水[练：shuǐ]锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅。

5.面筋加泡多源上笼蒸30分[练：fēn]钟，熄火停5分钟出锅。

麻花的面不是一定放盐不可的。

没放也不影响亚博体育最终《繁：終》成品，如果实在担心，可以在二次醒面前加进去就可以了。

我前面回答亚博体育过麻花的制作方法，可供参考，这里就不再细说步骤【练：zhòu】和方法了。

没有多大影响。不过还是要加点糖，因为酵母在有糖的环境中发酵得比较好

尝试把盐用水话开活在面里一定要货均匀要不会闲的哈哈